כולם אוהבים את התפוחי האדמה האלו. אפילו כל החברים של הבנות :) בד"כ זה הולך עם תבנית של עוף הבית ליד. מצרכים: 10-20 תפוחי אדמה אדומים קלופים 2 גמבות אדומות 4 עגבניות 1 בצל גדול 1 פלפל חריף ירוק שמן קנולה 100 גרם רסק עגבניות פפריקה אדומה מעט כורכום מלח פלפל אופן ההכנה: מחממים תנור על 220 מעלות, בתוכנית של קו למעלה קו למטה. מכינים תבנית חד פעמים גדולה. קולפים את הבצל ופורסים לעיגולים, מפרידים אותם ומסדרים יפה על כל תחתית התבנית. פורסים את העגבניות לעיגולים, ומסדרים אותם יפה מעל

השראה ממסעדה של אייל שני. מצרכים: 3-4 סלקים אדומים בינוניים/קטנים מלח גס שמן זית ממש טיפה לימון נגיעות של קרם פרש (לא חייב) פרמז'ן מגוררת (לא חייב) אופן ההכנה: לעטוף סלקים בנייר כסף, להכניס לתנור על 180מעלות ל 3 שעות. כשהם רכים ומעט מפוחמים, מוציאים, מקלפים, פורסים דק דק ומסדרים על צלחת הגשה. שמים מעל שמן זית בנדיבות, מעט לימון, מלח גס, נגיעות של קרם פרש אם רוצים, ומגרדים טיפה פרמז'ן.

טעייים ממש. תשמשו בפלפל צ'ומה. מצרכים: 1 חבילת ספגטי 3 אינץ' 2 שיני שום קלופים ופרוסים כמה פרוסות עגולות של פלפל צ'ילי 2 כפות פלפל צ'ומה 1 פחית של עגבניות מרוסקות POLPA 2 כפות רסק עגבניות מלח מעט סוכר אופן ההכנה: לבשל את הפסטה לפי ההוראות על הקופסה. נשים במחבת רבה שמן בנדיבות, 2 שיני שום קלופות ופרוסות, פרוסות פלפל צ'ילי וטגן למשך דקה. נוסיף 2 כפות פלפל צ'ומה עם השמן ונערבב טוב ונבשל את זה דקה ()שלא יישרף כי אז יהיה מר). נוסיף פחית של עגבניות מרוסקות POLPA ונבשל 5 דקות. נוסיף

מאיה מאוד אוהבת ורצתה לעשות. מצרכים: 8-10 תפוחי אדמה באטר (שייצא 800 גרם פירה) 100 גרם חמאה 120 מיליליטר חלב מלח, פלפל אופן ההכנה: קולפים...

בני רצה לגוון ויצא ממש טעים. מצרכים: 8-10 תפוחי אדמה באטר כמה שיני שום שרוצים חצי כוס שמן זית כף חומץ בלסמי פפריקה אדומה מלח גרוס תימין ורוזמרין אופן ההכנה: מחממים תנור ל 190 מעלות על פס למעלה פס למטה. מרתיחים מים. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לחצאים ושוטפים טוב. מכניסים אותם לסיר הרותח ל 10 דקות. בתבנית מוזגים חצי כוס שמן זית עם חומץ בלסמי. מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית ומצפים בשמן. מוסיפים את שיני השום הקלופות. מפזרים מעט פפריקה אדומה ומלח גרוס. מכניסים לתנור לחצי שעה. מוצ

לכבוד שבועות. פשוט וטעים. הבנות ממש אהבו. מצרכים: 25 גרם חמאה 4 שיני שום 1 חבילת פסטה קצרה (עשינו עם פסטה קונכיות) מים לפי הצורך (בערך ליטר) 1 כפית מלח 100 גרם רסק עגבניות 1 מיכל שמנת לבישול 15% (250 גרם) 1/4 כפית שבבי צ'ילי יבש (לא חובה) 150 גרם פרמז'ן מגוררת אופן ההכנה: בסיר גדול (אני עשיתי בסוטאז') ממיסים את החמאה. מוסיפים את השום ומטגנים קלות (להיזהר לא לשרוף אותו). מוסיפים את הפסטה, מערבבים טיפה ומוסיפים מים רק עד קו הפסטה. מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. כשהמים התאדו מעט מו

וואו כמה שזה טעים. הפסטה של בני שכולנו אוהבות :) מצרכים: 1 חציל 1 חבילת פסטה (עדיף טריה) מספר שיני שום פרוסות דק מעט שמן זית 1 קופסת מוטי עגבניות שלמות חצי בקבוק מוטי passata מלח פלפל אורגנו יבש טיפה סוכר 1 פלפ חריף חתוך לעיגולים (אם רוצים) בזיליקום שמן זית להגשה: פרמז'ן מגוררת אופן ההכנה: חותכים חציל לקוביות גדולות, מטגנים. בסיר סוטאז' מטגנים את השום באש נמוכה-בינונית,(אם רוצים גם פלפל חריף), מוסיפים את העגבניות השלמות ומוחצים אותן קצת. מוסיפים קצת מים לשאריות הקופסה מערבבים

במיוחד עבור דנה. מצרכים: 1/2 1 כוס עדשים שחורות קטנות קטנות 4 כוסות מים 1/2 כוס בורגול עבה (חמץ, לא לפסח) 1/2 1 כוס אורז בסמטי 3 כוסות מים 3-4 בצלים כפית כמון כפית כורכום מלח, פלפל אופן ההכנה: מרתיחים בסיר עמוק מבשלים את העדשים עם 4 כוסות מים, כ 20 דקות, ללא כיסוי. קוצצים את הבצלים ומטגנים אותם עד שהם משחימים טוב טוב (אפשר עם מכסה סגור, ומדיי פעם לערבב). בינתיים, מסננים את העדשים כשהם סיימו להתבשל. מוסיפים את האורז ומטגנים טיפה. מוסיפים את הבורגול והעדשים ומערבבים. מוסיפים א

ארוחה איטלקית. החלטנו לאמץ בטו-בשבט. מצרכים: 800 גרם פירה (מתפוחי אדמה מזן באטר = בערך 5 תפוחי אדמה, ככל שתפוחי האדמה יהיו יותר "זקנים" כך יהיו בהם פחות נוזלים ועמילן) 2-3 כוסות קמח (עדיף קמח 00 או קמח לחם) + קמח לקימוח משטח העבודה 1 כף גדושה של מלח 1-2 חלמונים רוטב עגבניות של עומר מילר מעגבניות שרי. אופן ההכנה: שוטפים טוב טוב את תפוחי האדמה באטר מכל החול, שמים בסיר, מכסים ומביאים לרתיחה. מנמיכים ומבשלים כ 40 דקות עד לריכוך. בינתיים אפשר להכין את הרוטב שרוצים. כשהם רכים, מוצי

פתיחה לארוחה איטלקית. החלטנו לאמץ בטו-בשבט. מצרכים: לברוסקטות: 4 פרוסות לא עבות מדיי לחם מחמצת איכותי חצויות / פרוסות של בגט 1 שן שום לסלט עגבניות: סלסילת עגבניות שרי / 4 עגבניות מגי חופן בזיליקום 4 כפות שמן זית 2 כפות חומץ בלסמי מלח אופן ההכנה: קולים פרוסות לחם במחבת פסים / מטגנים במחבת / מורחים שמן וקולים בתנור 3 דקות מכל צד או עד שהן משחימות מאוד. משפשפים שום כנגד פרוסות הלחם הקלויות בעודן חמות. מכינים את הסלט: קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות בגודל של 1 ס"מ. קוצצים את הבז

נשאר לי בשר טחון, והכנתי את זה. הבנות עפו על זה. מצרכים: חבילת פסטה של קונכיות ענקיות (קונקיליוני) 1 קופסת רסק עגבניות בצל 2 שיני שום...

סדנת זום מהעבודה של בני. כולם עפו על זה! מצרכים: חבילת פסטה קצרה (500 גרם) (בסדנה הביאו לנו רביולי ריקוטה של פסטה דלה קזה) 1 כף חמאה 1 בטטה חתוכה לקוביות קטנות 5 שיני שום חתוכים לרצועות גבעול טימין חופן שקדים חצויים ללא מלח 1/4 כוס יין לבן 500 מ"ל שמנת מתוקה 38 אחוז 3 גבעולי בזיליקום טריים קורט אגוז מוסקט 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור גרוס *פרמז'ן מגוררת אופן ההכנה: מרתיחים סיר גדול עם מים. (ברגע שהם רותחים להנמיך את האש, עד שנשתמש בהם). מחממים מחבת עמוקה (אפשר סוטאז') על ה

דנה ביקשה שאעשה לה במיוחד סיגרים צמחוניים. ניסינו ויצא מוצלח 😊 מצרכים: 1 חבילה קפואה של עלים לסיגרים עגולים מרוקאים (500 גרם כל חבילה). 2 שיני שום קצוצות 1/2 כרוב לבן 4 גזרים 1 חבילה נבטי שעועית 1/2 בצל סגול 2 קישוא חתיכת ג'ינג'ר קטנה 1-2 פלפל צ'ילי אדום לרוטב: 2 כפות סויה 2 כפות טריאקי 2 כפות צ'ילי מתוק 1 כף סילאן 1 כפית שמן שומשום טיפונת מלח, פלפל רביכה של קמח ומים (להדבקת העלים, כי חלמון ביצה עלול ליצור קצף בטיגון, ליצור רביכה סמיכה כמו דבק) אופן ההכנה: מכינים את הירקות

באחד מימי הסגר השני של הקורונה, החלטנו להתפנק במשלוח של ערכה להכנת ריזוטו של שאול בן אדרת. היה טעים ביותר. מצרכים: 2 כוסות אורז לריזוטו 50 גרם חמאה 300 גרם פטריות טריות חופן פטריות מיובשות 1 מיכל שמנת מתוקה 1 ליטר ציר ירקות 100 גבינת פרמז'ן גראנה פד'אנו מעט שמן כמהין (לא אהבנו..) אופן ההכנה: בקערה קטנה מניחים את הפטריות היבשות ומכסים בכוס מים רותחים. במחבת רחבה מניחים חצי מקוביות החמאה ומחממים, מוסיפים את שקית הריזוטו ומערבבים עד שהאורז מתחמם על אש בינונית כ 3 דקות. מנמיכים א

בני ממש אהב. מצרכים: צרור גזרים צבעוניים , קלופים וחצויים לאורך. לשמור על העלים בקצה. 5 ענפי תימין 3 כפות סילאן 1/4 כוס שמן זית 1 שן שום כתושה מלח אופן ההכנה: מחממים תנור ל 200 מעלות, ומרפדים תבנית בנייר אפיה. בקערה, שמים את הגזרים החתוכים, מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים היטב. מסדרים את הגזרים בתבנית בשכבה אחידה. עם כל הרוטב. אופים 35-40 דקות עד להזהבה עמוקה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

טעיייייים. מצרכים: 1-2 תפוחי אדמה מעט שמן זית 3 כרישות 1-2 בצל 1 ענף סלרי ללא העלים 1 ביצה 3 כפות קמח מצה או פירורי לחם חצי כפית סודה לשתיה מלח, פלפל שמן לטיגון אופן ההכנה: בסיר קטן מרתיחים מים ומבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך. כשמוכנים ורכים מועכים אותם לפירה. חותכים את הכרישות לטבעות דקות דקות, את הבצל לרצועות דקות, את הסלרי לקוביות ממש קטנות. במבחבת, עם כפית שמן זית בלבד, מניחים את הבצל, הכרישות, והסלרי. מערבבים ומכסים. מדי כמה דקות פותחים ומערבבים. המכסה עוזר לרכך יותר את

מצרכים: 3 תפוחי אדמה מלח גס למלית: 450 גר בשר טחון או עדשים חומות מבושלות 1 גמבה קצוצה דק כף מלח בצל מגורד גס פלפל שחור כף רכז רימונים...

טעים טעים טעים!!! מצרכים: 2 כרוביות ממש קטנות עם העלים שלהן שמן זית מלח פלפל להגשה: טחינה ולימון. אופן ההכנה: מחממים תנור על 250 מעלות , בתוכנית פס למעלה פס למטה. שוטפים טוב את הכרוביות מכל מיני חרקים וחול. מרתיחים 2 סירים רחבים עם מים ומלח. מכניסים את הכרוביות לסירים, אחרי שהמים רתחו, עם הגזע כלפי מעלה, למשך 7-10 דקות. מוציאים אותן מהמים, טיפה פותחים את העלים כדי שהכרוביות יתייבשו. מושחים את כפות הידיים שלנו בהמון שמן זית ומורחים את הכרוביות, על העלים ועל הכרובית עצמה. כמו ש

מצרכים: 3-4 תפוחי אדמה גדולים 8 שיני שום פלפל חריף 4 גבועולי רוזמרין אם רוצים מלח גס פלפל שחור שמן זית (אם חלבי - פרמז'ן להגשה) אופן ההכנה: מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים שלמים במים רותחים עד שמתרככים. מחממים תנור על 180 מעלות, גריל עליון. קוצצים פלפל חריף או חצי, לפי הטעם. קוצצים את שיני השום, ומפוררים את הרוזמרין לעלים. מניחים בתחתית התבנית את הירקות הקצוצים, מפזרים מעט מלח גס , פלפל חריף ושמן זית. מניחים מעל את תפוחי האדמה, מסודרים כך שאחרי מעיכה ימלאו את רוב שטח התבנית. שמ

כשנחשפתי לנוף באינסטגרם, התמלאתי השראה ורצון להכין כל מה שהכינה. nofatmana יצירתית וחידשה לי המון. הכרישה ממש טעימה. לא לוותר על החמוציות. מצרכים: 5 כרישה כוס דובדבנים למלית: כוס וחצי פריקה בצל מגורר חופן פטרוזיליה קצוצה חופן חמוציות קצוצות כף מלח רבע כפית קנמון פלפל שחור חצי כפית בהרט רבע כוס שמן זית 2 כפות סילאן 2 כפות רכז רימונים לרוטב: 3 כפות שמן זית, 2 כפות סילאן, 2 כפות רכז רימונים ומעט מלח. מוסיפים 2 וחצי כוסות מים אופן ההכנה: מורידים את הקצה הקשה של הכרישה ועושים חתך