תפוח אדמה (שגב משה)

מצרכים:

3-4 תפוחי אדמה גדולים

8 שיני שום

פלפל חריף

4 גבועולי רוזמרין אם רוצים

מלח גס

פלפל שחור

שמן זית

(אם חלבי - פרמז'ן להגשה)

אופן ההכנה:

מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים שלמים במים רותחים עד שמתרככים.

מחממים תנור על 180 מעלות, גריל עליון.

קוצצים פלפל חריף או חצי, לפי הטעם. קוצצים את שיני השום, ומפוררים את הרוזמרין לעלים.

מניחים בתחתית התבנית את הירקות הקצוצים, מפזרים מעט מלח גס , פלפל חריף ושמן זית.

מניחים מעל את תפוחי האדמה, מסודרים כך שאחרי מעיכה ימלאו את רוב שטח התבנית.

שמים מעל נייר אפיה, ועם איזשהו כלי בגודל התבנית מועכים את תפוחי האדמה טוב טוב. אנחנו רוצים שיהיו שטוחים בצורה אחידה.

מפזרים מעל מלח גס, פלפל שחור ושמן זית.

מכניסים לתנור שחומם מראש, בערך ל 15-20 דקות.

אם הארוחה חלבית ניתן לפזר מעל פרמז'ן.