כבר הרבה זמן שאני מנסה להכין חמין כמו שקונים בימי חמישי ושישי בשוק האוכל בקניונים. חמין כזה שהכל יחד מאוחד, טעים. ו... הפעם הצלחתי!!!! *הכמויות הן בערך. כל אחד ישים כמה שהוא רוצה ממה שהוא רוצה. מצרכים: 10-15 תפוחי אדמה קטנים 300-500 גרם בשר מספר 8 קוביות 2 עצמות עגל 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת קפואה סנפרוסט 2 כוסות שעועית אדומה מבושלת סנפרוסט 2 כוסות חומוס מבושל סנפרוספט (מי שרוצה שיוסיף כוס או שתיים חיטה - הפעם לא עשיתי, אפשר מעורבב עם כל הקטניות או בשקית קוקי נפרדת עם רוטב)

במפגש חברים בערב אחד, אצל זיו , הוא פינק אותם בעראיס, כדבריו: "זיו פשוט אלוף, איזה דברים טעימים הוא עושה" :). מצרכים: בשר טחון גס ושומן...

דנה ובני ממש אוהבים. *מספיק ל כ - 30 קובות מצרכים: לבשר: 500 גרם בשר צלעות טחון 50-100 שומן כבש טחון 4 כפות שמן קנולה 2 בצלים גדולים...

בני ממש ממש רצה! אז עשינו, וכולם ממש אהבו! מצרכים לבורקס: 2 חבילות של בצק עלים מרודד מופשר (אני השתמשתי בשמרית, כל אחד 300 גרם, נמצא...

מאיה ואני היינו בסדנה אסיאתית ב"יעקבס". לקחנו משם מה שאהבנו. המילויים - אנחנו המצאנו. את הבצק לקחנו מהסדנה. היה מעולה! *בערך ל 30 גיוזות...

קדירה צרפתית שהיתה מוצלחת במיוחד. מצרכים: 2 קילו בשר מספר 5 חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ 200 גרם אווז מעושן חתוך לרצועות (מחליף בייקון) או...

טעייים ממש. מצרכים: 4 פרוסות של אוסובוקו 1 חבילת ניוקי קנויה 2 בצלים 10 שיני שום 2 גזרים 2 תפו"א 1 שורש סלרי 1 שורש פטרוזיליה טימין 1 כוס...

קנינו ממסעדת רחמו בשוק מחנה יהודה, ירושלים. ועפנו על זה. חיקיתי את זה בבית :) וואי כמה שזה טעים!!! הבשר כמו בקר קונפי, והמרק חמצמץ....

קרן, אחותי, אירחה אותנו בליל הסדר עם התבשיל הטעים הזה.כולם התלהבו! מצרכים: 2 קילו צלי כתף (מס' 5) או אסאדו בלי עצם חתוך לקוביות בינוניות (אני עשיתי אסאדו) 2 חצילים בינוניים + כפית מלח להמלחה 1 חבילה קטנה של עגבניות שרי (400-500 גרם) חצויות לאורכן 2 בצלים חתוכים לרצועות דקות 1 כף רסק עגבניות 2 כפות סילאן 6-8 שיני שום חצויות 1 כף פפריקה מרוקאית 1 כפית כורכום 1/2 כפית כמון 2 כפיות מלח (או לפי הטעם) 1/4 כפית פלפל שחור 1/4 כוס שמן 4 כוסות מים רותחים אופן ההכנה: לחצילים: להדליק תנ

בני ומאיה ממש רצו סטייקים טעימים ואיכותיים בלי הבלאגן של מנגל. הם מאוד אוהבים לאכול אותם עם פירה חלבי. מצרכים: 4-5 נתחי סטייק מיושן...

רציתי לגוון. קדירת בשר עם הרבה ירק בטעמים חמצמצים. טעיייים. מצרכים: 1 כוס שעועית אדומה מושרית כל הלילה (או קפואה ומבושלת מסנפרוסט) 1 קילו...

מצרכים: 3 תפוחי אדמה מלח גס למלית: 450 גר בשר טחון או עדשים חומות מבושלות 1 גמבה קצוצה דק כף מלח בצל מגורד גס פלפל שחור כף רכז רימונים...

מצרכים: 12 טורטיות קטנות (בקוטר 15 ס"מ) (אפשר מתירס) שמן+פפריקה אדומה תוספות לטאקו: בשר מפורק, עוף, צ'ילי קונקרונה, גוואקמולי, סלסת...

תערובת התבלינים: 1/2 כפית פפריקה מעושנת 1/2 כפית אבקת צ'ילי 1/2 כפית כמון 1 כף פפריקה 1 כף אורגנו מיובש 1 כפית אבקת כוסברה 1 כפית מלח 1...

* ל - 5 מנות. מצרכים: 500 גרם כף מיושן או סינטה מיושן פרוס דק דק (בערך בעובי חצי ס"מ, במשקל 100 גרם) שמן זית מלח, פלפל שחור אופן ההכנה:...

בכל הזדמנות שנמצאים ביריד האוכל בסנטר בימי חמישי או שישי, דנה ואני בוחרות לאכול יחד את הטבית המיוחד הזה. מצרכים: 1 ק"ג בשר שריר חתוך...

מצרכים: לשכבת בשר: 1 קילו בשר צוואר/צלעות טחון פעמיים 2 בצלים קצוצים 2 גבעולי סלרי ועלים קצוצים 2 גזרים קצוצים 2-3 שיני שום כתושות/קצוצות...

מצרכים: בשר בקר מס' 8 (רצוי טרי) אפשר גם עם אוסובוקו חומוס/שעועית ניתן לשלב גם אורז מלא חיטה בצל תפו"א קטנים, בטטה ביצים 1 תמר, 1 פלפל...

* כ - 130 סיגרים. מצרכים: 3 קילו בשר צוואר שומני ( אם אין אז כתף שומני), נתח שלם טרי 20 שיני שום 40 פלפל סודניה (עם גרעינים טחונים) (פלפל...

*בערך ל- 6 מנות. מצרכים: 500 גרם בשר בקר צוואר טחון פעמיים 6 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ דק 1 גזר חתוך לקוביות ממש קטנות 1 גבעול סלרי חתוך...