רוטב אחר, עדין יותר . מצרכים: 5 חזות עוף, חצויים לשניים 3-4 כפות שמן רגיל או זית לרוטב: מיץ משני לימונים (כחצי כוס) 4-5 כפות דבש חצי כפית חרדל 4 שיני שום כתושות עלים מגבעול אחד של מרווה או עלי טימין חצי כפית מלח. מלח ופלפל גרוס מעל חזות העוף. אופן ההכנה: בקערה מערבבים את מרכיבי הרוטב. מחממים שמן במחבת, צולים את חזות העוף כ 4 דקות על אש גבוהה מכל צד. מתבלים במלח ופלפל. יוצקים את הרוטב מעל. מביאים לרתיחה. הופכים את נתחי העוף ומבשלים עוד 2 דקות עד שהרוטב מעט מצטמצם. מגישים חם עם

מאיולי ממש אהבה! מצרכים: קילו פרגיות 3 כפות סויה כף וחצי חמאת בוטנים כפית שמן שומשום כף סריראצ'ה (אנחנו שמנו צ'ילי קראנץ) כף מייפל אופן ההכנה: אפשר בצורת קוביות ולשפד אותן או בצורת סטייק פרגית. מתבלים את הפרגיות בשמן זית, שום כתוש ומעט פלפל שחור. מורחים מחצית מהרוטב על הפרגיות וצולים. צולים בתנור על חום של 23. מעלות למשך רבע שעה. הופכים אותן, מורחים שוב מהרוטב, וצולים עוד רבע שעה. מוציאים ומורחים את שאר הרוטב.

רציתי לגוון לפסח, חקרתי וטיפלתי בהם במשך שלושה ימים ויצא מושללללם! מצרכים: 4 שוקי אווז 1 ליטר שומן אווז 1 כפית גרידת תפוז חופן זרעי שומר 4 שיני שום מעוכות מעט 1 כף מלח גס בוקה גרני (תימין, פטרוזיליה, 2 עלי דפנה) 1 כף גרגירי פלפל שחור *בסוף יש כמה רטבים אופציונאליים שהולכים מצויין עם השוקיים. אופן ההכנה: אם שוקי האווז קפואים, אז רצוי להפשיר אותם 12 שעות לפני במקרר. שלב ראשון - כבישה והשרייה: מנקים טוב את השיערות שלהם עם ברנר ואז פינצטה. שמים אותן בתבנית, ומורחים אותן טוב בכל ה

יעל אכלה אצל הדר "חזה עוף מושללללם" וביקשה שנכין גם בבית. לקח זמן עד שקיבלנו את המתכון, אבל היה שווה לחכות :) (הכמויות זה המצאה שלנו)....

מאיה ואני היינו בסדנה אסיאתית ב"יעקבס". לקחנו משם מה שאהבנו. המילויים - אנחנו המצאנו. את הבצק לקחנו מהסדנה. היה מעולה! *בערך ל 40 גיוזות, אפשר גם כיסוני בצק מוכנים של שמרית מצרכים לבצק: 280 גרם קמח 130 מ"ל מים חמים חצי כפית מלח כפית שמן שומשום קמח תפוח אדומה לקימוח מצרכים למילוי פרגיות: 400 גרם פרגית טחונה רבע כרוב 1 גזר גדול יפה 2 גבעולי בצל ירוק 2 כפיות ג'ינג'ר מגורד 2 כפיות שום כתוש 1 כפית צ'ילי קראנץ (כולל השמן) 2 כפות רוטב סויה איכותי 1 כפית שמן שומשום קלוי חצי כפית סוכר

חיפשנו מתכון ללא חמץ. יצא מעוללללה :) מצרכים: 2 קילו כנפיים חצויים ונקיות 2 כפות פפריקה מתוקה 1 כף פפריקה חריפה שמן או (1 כף דבש, 1 כף...

כשאין חשק לבשל מכינים עוף ממש מהיר עם ירקות ומגלים ש...כולם התלהבו! מצרכים: 8 שוקיים 1 בצל 1 גמבה אדומה 1 גמבה צהובה 1 גמבה כתומה 1-2...

רצינו לגוון. כולם אהבו! מצרכים: שוקיים וכרעיים 2 קופסאות שימורים של זיתים מגולענים 3 גמבות אדומות גדולות 1 לימון קטן 7 שיני שום 100 גרם...

רציתי לגוון. מבוסס על מתכון של חיים כהן. טעיייים. מצרכים: 2 חבילות ספגטי מספר 12 מספר שוקיים + כרעיים 3-4 תפוחי אדמה כוס ממי הבישול של...

אי אפשר לסרב לשניצלים בכל מצב, עם פירה ושעועית או פסטה. מצרכים: קילו וחצי פילה עוף (אפשר גם חזה עוף, אבל הבנות אוהבות יותר את הפילה) 6...

מכירים את זה שזה קרה ממש בטעות ? רציתי להכין שניצלים ובטעות הפשרתי פרגיות... אבל הבנות ממש אהבו. מצרכים: 1.5 קילו פרגיות 3 כוסות פתיתים 1...

מצרכים: 12 טורטיות קטנות (בקוטר 15 ס"מ) (אפשר מתירס) שמן+פפריקה אדומה תוספות לטאקו: בשר מפורק, עוף, צ'ילי קונקרונה, גוואקמולי, סלסת...

מצרכים: 4 נתחים של חזה עוף (של שניצלים) 4 שיני שום קצוצות חצי צרור כוסברה 2 כפות זרעי כוסברה טחונים 1/4 כוס פלפל חלפיניו קצוץ 3 כפות סוכר...

מצרכים: שוקי עוף + כרעיים 2 כוסות אורז בסמטי 9 כוסות מים כף גדושה פפריקה 2 בצלים בינוניים 6 כפות שמן קנולה 100 גרם רסק עגבניות מלח, פלפל...

כשאין כוח להדליק את הגריל. בני אוהב לפשט את העניינים. מצרכים: 2 קילו סטייק פרגיות נקיים צרור כוסברה בערך שליש כוס שמן זית 1 כף מלח 1 כף...

מצרכים: שוקיים או עוף מפורק 4-5 בצלים 4-5 תפוחי אדמה 3 שיני שום פפריקה אדומה, כורכום, מלח, פלפל אופן ההכנה: מטגנים את השוקיים/עוף מפורק...

מצרכים: לתערובת הקציצות: 1 קילו בשר הודו אדום טחון 1 בצל טחון 1 חציל קלוי, מקולף וללא נוזלים 1 תפוא מקולף , חתוך לחתיכות מבושל במים,...

ארוחת צהריים בעבודה. עדי הביאה פעמיים בשבוע עוף שאבא שלה מכין שלה. נראה ממש טוב. ועכשיו יש לי את המתכון. מצרכים: כרעי עוף 2 גמבות קצוצות...

מצרכים: חזה הודו נקבה (זה בצורת פרפר, אז אפשר חצי) פפריקה מתוקה שמן זית מלח אופן ההכנה: משרים במקרר למשך לילה, את החזה במים עם מלח....

בני ואני הלכנו יחד לסדנת קדירות אצל תמי אמיר. האירוח היה מדהים, טיפים טובים שקיבלנו, והתוצאות ממש טעימות. מצרכים: 10 שוקיים בלי רגל (אפשר...