חזה עוף בלימון

רוטב אחר, עדין יותר .

מצרכים:

5 חזות עוף, חצויים לשניים

3-4 כפות שמן רגיל או זית

לרוטב:

מיץ משני לימונים (כחצי כוס)

4-5 כפות דבש

חצי כפית חרדל

4 שיני שום כתושות

עלים מגבעול אחד של מרווה או עלי טימין

חצי כפית מלח.

מלח ופלפל גרוס מעל חזות העוף.

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את מרכיבי הרוטב.

מחממים שמן במחבת, צולים את חזות העוף כ 4 דקות על אש גבוהה מכל צד.

מתבלים במלח ופלפל.

יוצקים את הרוטב מעל. מביאים לרתיחה.

הופכים את נתחי העוף ומבשלים עוד 2 דקות עד שהרוטב מעט מצטמצם.

מגישים חם עם פירה או אורז.