עוף (לטאקו)

מצרכים:

4 נתחים של חזה עוף (של שניצלים)

4 שיני שום קצוצות

חצי צרור כוסברה

2 כפות זרעי כוסברה טחונים

1/4 כוס פלפל חלפיניו קצוץ

3 כפות סוכר חום

1/4 כוס מיץ ליים או לימון

1/4 כפית קינמון

1 כפית מלח

אופן ההכנה:

שמים את כל מרכיבי המרינדה במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת מרקם אחיד.

מכינים את העוף: משרים את רצועות העוף במרינדה למשך שעה לפחות במקרר. אם אפשר עדיף אפילו להשרות אותם למשך לילה שלם.

מוציאים את נתחי העוף ומטגנים עד להשחמה במחבת עם מעט שמן.

מוציאים למגש, חותכים לרצועות דקות וקטנות ומגישים.