עוף מהיר עם ירקות על הגז

כשאין חשק לבשל מכינים עוף ממש מהיר עם ירקות ומגלים ש...כולם התלהבו!

מצרכים:

8 שוקיים

1 בצל

1 גמבה אדומה

1 גמבה צהובה

1 גמבה כתומה

1-2 פלפל חריף ירוק

2 קישואים

5 תפוחי אדמה

1 כפית סויה כהה

פפריקה אדומה

מעט כורכום

מעט כמון

1 כף רסק עגבניות לא יותר. (ממש מעט..)

מלח, פלפל

אופן ההכנה:

חותכים את הבצל, הגמבות והקישואים לרצועות, את הפלפל החריף לעיגולים, ואת תפוחי האדמה לקוביות קטנות.

בסוטאז' רחב, בלי כלום, שמיים את השוקיים ומשזפים אותם טוב טוב מכל כיוון. לקראת הסוף מוסיפים את הבצל והפלפלים החריפים.

כשהכל שזוף מספיק מוסיפים שמן רגיל, ומוסיפים את כל הירקות שנשארו.

מטגנים טיפה, מתבלים, מערבבים.

מוסיפים מים עד לגובה הירקות, מרתיחים, מכסים, ומנמיכים את האש.

מבשלים כשעה וחצי.

מסירים את המכסה ונותנים לנוזלים מעט להתאדות (לא להכל, הרוטב ממש טעים).