תפוחי אדמה בתנור (מתכון הבית)

כולם אוהבים את התפוחי האדמה האלו. אפילו כל החברים של הבנות :)

בד"כ זה הולך עם תבנית של עוף הבית ליד.

מצרכים:

10-20 תפוחי אדמה אדומים קלופים

2 גמבות אדומות

4 עגבניות

1 בצל גדול

1 פלפל חריף ירוק

שמן קנולה

100 גרם רסק עגבניות

פפריקה אדומה

מעט כורכום

מלח

פלפל

אופן ההכנה:

מחממים תנור על 220 מעלות, בתוכנית של קו למעלה קו למטה.

מכינים תבנית חד פעמים גדולה.

קולפים את הבצל ופורסים לעיגולים, מפרידים אותם ומסדרים יפה על כל תחתית התבנית.

פורסים את העגבניות לעיגולים, ומסדרים אותם יפה מעל שכבת הבצל.

חותכים את הגמבה לפאות, וכל פאה לרצועות עבות, וכל רצועה לשניים. מפזרים מעל שכבת העגבניות.

עם כפפות, לוקחים פלפל חרוף, חותכים לאורכו, שוטפים מכל הגרעינים, ומסדרים בפינת התבנית (אם חריף מאוד אפשר רק חצי).

קולפים את תפוחי האדמה. חותכים לחצי לאורכם. כל חצי שוב חותכים לחצי לאורך ואז לקוביות בינוניות.

מפזרים מעל שכבת הגמבות. כמה שנראה שצריך.

בקערה קטנה מכינים את הרוטב:

הרבה שמן (בין חצי כוס לכוס - תלוי בכמות תפוחי האדמה)

בערך 1 כף מלח

קופסה קטנה של רסק עגבניות

בערך 2 כפות פפריקה אדומה מתוקה (מי שאוהב אפשר לשלב גם חריפה... בזהירות)

כפית כורכום

כפית פלפל שחור

מערבבים טוב טוב. ועכשיו אפשר עם כפפות או בלי, מפזרים את הרוטב מעל תפוחי האדמה, ועם כף היד מעסים אותם טוב עם הרוטב.

מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך שעה וחצי.

לאחר מכן מסירים את נייר הכסף, בודקים שתפוא כבר רכים, ואז משנים את התנור ל 180 מעלות לתוכנית של טורבו מלמעלה, וכל 15 דקות הופכים עם כף את התפו"א שטיפה נשרפו.

מסיימים כשהתפו"א מספיק שרופים לטעמנו.

בתיאבון :)