דנה המציאה לעצמה מתכון וממש אהבה. חלבון פשוט ובריא!!! מצרכים: 2 חבילות (600 גרם) טופו (לא משנה אם קשה או רך) 2 כפות חמאת בוטנים 6 כפות סויה 5 כפות סילאן ג'ינג'ר מגורד שום מגורד אופן ההכנה: מייבשים היטב את הטופו וחותכים אותו לקוביות קטנות. בקערה קטנה נפרדת מערבבים את מצרכי הרוטב: חמאת בוטנים, סויה, סילאן וסויה. במחבת חמה עם מעט שמן זית/שומשום מקפיצים את הטופו. כשהוא קריספי מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים שניה אחת. מכבים את האש ומוסיפים את הרוטב. מערבבים וזה מוכן.

דנה הכינה לבד. ממש משתפרת. היא ובני ממש אהבו!!! מצרכים: 2 חבילות (600 גרם) טופו קשה 1 גמבה כתומה 1 גמבה אדומה רבע כרובית שעועית ירוקה / אפונת שלג / שעועית ירוקה רחבה 1 בצל סגול מעט קורנפלור לציפוי בצל ירוק ושומשום להגשה אם רוצים לרוטב: 6 כפות סויה 6 כפות סילאן 1 כף שמן שומשום 6 שיני שום כתושות 2 כפות סירופ מייפל אופן ההכנה: מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים, משרים במים עם מלח כ 10 דקות. שוטפים היטב. את יתר הירקות חותכים לקוביות בינוניות. מייבשים היטב את הטופו וחותכים אותו לקוביו

דנה המציאה לעצמה מתכון וממש אהבה. חלבון פשוט ובריא!!! מצרכים: 2 חבילות (600 גרם) טופו (לא משנה אם קשה או רך) 6 כפות סילאן 6 כפות סויה 1 כף שמן שומשום 4 שיני שום כתושות מעט קורנפלור לציפוי אופן ההכנה: מייבשים היטב את הטופו וחותכים אותו לקוביות קטנות. מצפים אותו בקורנפלור. בקערה קטנה נפרדת מערבבים את מצרכי הרוטב: סילאן, סויה ושמן שומשום. במחבת חמה עם מעט שמן זית מקפיצים את הטופו. כשהוא קריספי מוסיפים את השום ומטגנים שניה אחת. מכבים את האש ומוסיפים את הרוטב. מערבבים וזה מוכן.

דנה ובני עפו על זה! ממש פשוט!!! *בערך 40 יחידות. מצרכים: לכיסונים: ניתן לעשות לבד (כמו במתכון של הגיוזה במילוי פרגית באתר), אבל במקרה הזה קניתי את קופסת בצק הכיסונים של שמרית (בתמונה), מכילה כ 40 עיגולי בצק. למילוי: 300 גרם טופו רך רבע כרוב 1 גזר גדול יפה 2 גבעולי בצל ירוק 2 כפיות ג'ינג'ר מגורד 2 כפיות שום כתוש 1 כפית צ'ילי קראנץ (כולל השמן) 2 כפות רוטב סויה איכותי 1 כפית שמן שומשום קלוי חצי כפית סוכר חום טיפונת מלח שמן זית לרוטב: 6 כפות רוטב סויה 6 כפות חומץ רגיל + כפית סוכר

דולי רצתה שניצל. אהבה :) *יצאו כ 17 שניצלים. מצרכים: 600 גרם טופו קשה 3 גזרים 3 תפו"א בינוניים 2 כוסות קמח עדשים כתומות חצי כוס שמן זית מעט מלח מעט פלפל כפית כורכום 2 כפיות פפריקה מתוקה 1 כפית שום כתוש להכנה: פירורי לחם, ספריי שמן זית. אופן ההכנה: לחמן תנור על 200 מעלות, חום עליון ותחתון. לגרר דק גזרים ותפו"א. לסחוט נוזלים ולהעביר לקערה. לפורר עם הידיין את הטופו ממש קטן. להוסיף את כל יתר המצרכים ומערבבין היטב לתערובת אחידה. להכין תבנית תנור עם נייר אפייה. להשפריץ ספריי שמן זי

דולי ביקשה שאעשה לה בדיוק כמו התבשיל עם הבשר, רק עם טופו. התגובה שלה הייתה: נדיר :) מצרכים: 600 גרם טופו קשה 2 חצילים בינוניים 1 חבילה קטנה של עגבניות שרי (400-500 גרם) חצויות לאורכן 2 בצלים קצוצים 1 כף רסק עגבניות 2 כפות סילאן 6-8 שיני שום חצויות 1 כף פפריקה מרוקאית 1 כפית כורכום 1/2 כפית כמון 2 כפיות מלח (או לפי הטעם) 1/4 כפית פלפל שחור 1/4 כוס שמן 4 כוסות מים רותחים אופן ההכנה: לחצילים: להדליק תנור על 200 מעלות, חום טורבו. להוריד את הראש של החציל ולקלוף אותו בצורת זברה. לח

דנה אמרה שממש טעים! מצרכים: לקציצות: 600 גרם טופו 1 גזר 1 שן שום חופן פטרוזיליה 2 ביצים חצי כוס פירורי לחם 1 כפית מלח פלפל שחור 2 כפות שמן זית לרוטב: 2 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ 1 גזר חתוך לקוביות קטנות 2 גבעולי סלרי חתוכים דק דק 2 שיני שום קצוצות 1 בקבוק רוטב עגבניות passata 3 כפות רסק עגבניות 1 כפית מלח פלפל שחור 1 כפית פפריקה מתוקה חצי כפית סוכר 2 כוסות מים רותחים 10 עלי בזיליקום קצוצים / פטרוזיליה / כוסברה *לא חובה - אם רוצים ניתן להוסיף מעט צ'ילי *ניתן להוסיף אפונה - אבל א

דנה אמרה שממש מעוללה! גם בני ממש אהב. מצרכים: 3 חבילות אטריות נודלס להקפצה מתוך החבילה הסגולה של אוסם (כל אחת בערך 70 גרם) (בתמונה השנייה) 600 גרם טופו קשה חצי כרוב חתוך לרצועות רבע שקית מיני ברוקולי של סנפרוסט (או ברוקולי טרי שטוף ומפורק לפרחים קטנים) 2 גזרים חתוכים למלות לא דקות מדיי 1 בצל פרוס לרצועות 5 שיני שום כתושות לרוטב: 2 כפות קורנפלור 2/3 כוס רוטב סויה 1/3 כוס פלוס 1 כף סילאן 1/2 1 פלוס שליש כוס מים 1 כף שמן שומשום להגשה: כוסברה קצוצה בוטנים קצוצים שומשום לימון אופ

שוב מתכון צמחוני שדנה ממש אהבה. מצרכים: 1 חבילת טופו רך רצוי בתיבול בזיליקום/פסטו 1 חציל ארוך ודק 1 זוקיני גדול 1 בצל סגול 2 עגבניות 2 כפות שמן זית חופן עלי בזיליקום טריים לרוטב: 400 גרם עגבניות מרוסקות 3 שיני שום כתושות 1 כפית אורגנו יבש 1 כף חומץ בלסמי 1 כף שמן זית מלח, פלפל שחור גרוס טרי אופן ההכנה: לחצות את הטופו לחצי, לפרוס לפרוסות דקות (בערך בעובי חצי ס"מ). אם הטופו לא מתובל, מומלץ לערבב חצי כוס שמן זית עם תבלינים איטלקיים מיובשים (אורגנו, בזיליקום, טימין וכו'), מלח ופל

טעים ממש. מתאים לחנוכה :) *מקילו יוצא בערך 25 לחמניות. תלוי בגודל. מצרכים: 1 קילו קמח לחם 2 כפות שמרים יבשים 1 שקית אבקת אפייה 4 כפות סוכר 2.5 כוסות מידה מים 1 כף ערק חצי כוס שמן 1 כף מלח שמן לטיגון ניירות אפייה חתוכים לגודל המתאים לתוספות: 2 קופסאות טונה 3 ביצים קשות פרוסות רוטב גמבות אדום (מתכון למטה) לימון כבוש מרוסק (רק לטחון אותו גס בבלנדר, ניתן להוסיף מעט פפריקה) - יש מתכון כאן באתר. מלפפונים חמוצים חתוכים תופחי אדמה מבושלים, חתוכים לקוביות טבעות זיתים אריסה חריפה טובה

עכשיו גם לדנה יש מה לאכול :) מצרכים: 4-5 פיתות חתוכות לרבעים 1 כוס עדשים שחורות בלוגה 1 חציל 1 תפוח אדמה גדול 1 בצל גדול 1 חלמון חצי צרור פטרוזיליה 1 כפית כמון 1 כפית םםריקה מעושנת (קריטי לטעם ה"גריל) מלח פלפ שחור מעט צ'ילי גרוס 2 כפות שמן זית + 2 כפות קמח שקדים (טוב במקום שומן הכבש, אבל נשרף מהר אז לשים לב) ו 2 כפות קמח חומוס (טוב לספוג את הנוזלים) 2 כפות פירורי לחם שיספגו את הלחות במידת הצורך, אם רוצים. אופן ההכנה: מבשלים את העדשים במים עד רכות מלאה ומסננים. את החציל שורפים

דנה עפה על זה! מצרכים: 2 בטטות קטנות קלופות + קורנפלור רבע כוס עדשים שחורות 1 כוס קינואה (לבנה/שחורה/מיקס) > אני עשיתי מיקס עלים מ 2 ענפי סלרי קצוצים חופן פטרוזיליה קצוצה 2-3 גבעולי בצל ירוק / עירית קצוצים חצי בצל סגול קצוץ דק 4-5 עלי בזיליקום קצוצים 4-5 עלי נענע קצוצים חופן גרעיני דלעת קלויים / אגוזים קלויים לרוטב: 3 כפות סילאן מיץ מחצי לימון 2 שיני שום כתושות כפית שטוחה של פלפל שחור כפית מלח רבע כוס שמן זית אופן ההכנה: הכנת גרעיני דלעת: שוטפים טוב, מסננים ומשרים במים עם חצי

טעים מאוד ליד אורז לבן! מצרכים: 500 גרם עדשים כתומות שטופות היטב במים 1 בצל קצוץ 4 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות קטנות 1 כפית ג'ינג'ר מגורד 3 שיני שום כתושות 2 כפיות פפריקה אדומה 1 כפית כורכום 1 כפית תבלין קארי צהוב / גראם מסאלה (אני עשיתי חצי חצי) 1 כפית כמון חצי כפית זרעי כוסברה כתושים בעילי ומכתש 1 כפית צ'ילי גרוס (לא חייב) רבע כפית פלפל שחור 2 כפיות מלח כ 6 ספלי מים רותחים שמן זית אופן ההכנה: שוטפים את העדשים עד שהמים צלולים. מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה. מוסיפים ג'

דולי הצמחונית מאתגרת אותי. ניסינו לבקשתה - ויצא ממש טעים! מצרכים: 1 כוס קינואה לבנה / אדומה / שחורה / מיקס (מה שאוהבים) 2 כפות שמן זית 1/2 1 כוסות מים רותחים / ציר ירקות / ציר עוף או בשר למי שלא צמחוני חצי כפית מלח אופן ההכנה: לשטוף את הקינואה תחת מי ברז חמים מאוד ולייבש אותה טוב. (זה מוציא ממנה את המרירות והמעט אבק שיש בה). בסיר רחב (חשוב שיהיה רחב), שמים שמן זית וקינואה ומטגנים על אש נמוכה-בינונית, תוך כדי ערבוב במשך 3-5 דקות. (גם הטיגון זה שלב חשוב שמוציא ממנה את המרירות).

דנה שלחה לי את המתכון, וגם הלא צמחוניים בינינו עפו על זה!!! מצרכים: 1 חבילה (300 גרם) טופו קשה 2 כפות קורנפלור 3 כפות שמן 3-4 שיני שום כתושות 2 ס"צ שורש ג'ינג'ר מגורר/קצוץ דק 1 ראש קטן של ברוקולי, מפטרק לפרחים קטנים מצרכים לרוטב: 6 כפות רוטב סויה 2 כפות מיץ לימון 4 כפות סילאן 3 כפות קורנפלור 6 כפות מים להגשה: חופן קשיו קלוי שומשום בצל ירוק פרוס לטבעות אופן ההכנה: את פרחי הברוקולי משרים במים עם מלח כ 10 דקות, לניקוי. אח"כ שוטפים טוב ומייבשים במסננת. מייבשים את הטופו בעזרת נייר

טעים ממש. אפשר קישואים במקום כרובית. מצרכים: 1 כרובית גדולה (או 2 קישואים) 1 כוס בורגול 1.5 כוס גרגירי חומוס מבושלים 1 בצל קצוץ 3 שיני...

ממש מפתיע. כולם אהבו! מצרכים: 2 כוסות (300 גרם) ברוקולי (אני משתמשת בשקית של סנפרוסט של מיני ברוקולי) 3/4 כוס קינואה רגילה (לפני בישול) 1...

דנה ממש אהבה! מצרכים: 1 כוס עדשים שחורות קטנות 6 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ דק 1 גזר חתוך לקוביות ממש קטנות 1 גבעול סלרי חתוך לקוביות ממש...

אז גם את הטבית המרנו לגרסה צמחונית! מצרכים: רבע שקית YUBA (סויה מיובשת בצורת כנפי עוף) 3 כוסות אורז עגול 5-6 מיני תפו"א מקולפים חצי כוס...

עוד וריאציה לטופו טעים - יצא מושללם! מצרכים: 1 חבילה (300 גרם) טופו תנובה בטעם טבעי לבלילה: כף קורנפלור כוס קמח תופח כוס סודה לשתייה (ממש...