דנה אמרה שממש מעוללה! מצרכים: 3 חבילות אטריות ראמן (סה"כ כ 200 גרם) 400-500 גרם טופו רך חצי כרוב חתוך לרצועות 1 ראש ברוקולי חתוך לפרחים קטנים 2 גזרים חתוכים לפרוסות 1 בצל פרוס 5 שיני שום קצוצות לרוטב: 2 כפות קורנפלור 2/3 כוס רוטב סויה 1/3 כוס פלוס 1 כף סילאן 1/2 1 פלוס שליש כוס מים 1 כף שמן שומשום להגשה: כוסברה קצוצה בוטנים קצוצים שומשום לימון אופן ההכנה: מחממים תנור ל 200 מעלות טורבו. מערבבים בקערה את כל מצרכי הרוטב. מניחים בתבנית אפייה את האטריות (חשוב שיהיו למטה כדי שיכוסו

שוב מתכון צמחוני שדנה ממש אהבה. מצרכים: 1 חבילת טופו רצוי בתיבול בזיליקום/פסטו 1 חציל ארוך ודק 1 זוקיני גדול 1 בצל סגול 2 עגבניות 2 כפות שמן זית חופן עלי בזיליקום טריים לרוטב: 400 גרם עגבניות מרוסקות 3 שיני שום כתושות 1 כפית אורגנו יבש 1 כף חומץ בלסמי 1 כף שמן זית מלח, פלפל שחור גרוס טרי אופן ההכנה: לחצות את הטופו לחצי, לפרוס לפרוסות דקות (בערך בעובי חצי ס"מ). אם הטופו לא מתובל, מומלץ לערבב חצי כוס שמן זית עם תבלינים איטלקיים מיובשים (אורגנו, בזיליקום, טימין וכו'), מלח ופלפל,

וואי כמה פשוט ככה טעים! מושלמת לפסח מצרכים: קילו שעועית ירוקה רחבה רבע כוס שמן זית 3 כפיות שום ירוק כתוש (שהכנו בפסח, אם אין אז רגיל) קצת מלח גס מיץ מלימון שלם גרידת לימון מלימון שלם אופן ההכנה: מרתיחים סיר גדול עם מים ומלח. בינתיים, מנקים את השעועית וחותכים אותה לשניים או שלושה חלקים. מכינים קערה גדולה של מים עם קרח. כשהכל מוכן, מכניסים את השעועית למים הרותחים ומבשלים בערך 7 דקות. בזמן הזה, מכינים את כל מרכיבי הרוטב בסיר סוטאז'. מוציאים את השעועית ישר למי הקרח כדי שהבישול יי

מתאים בול לפסח. יצא טעייייים! מצרכים: 5 כרישה גדולים ויפים (או שקית כרישה של סנפרוסט) - אני עשיתי טרי 2 תפוחי אדמה בינוניים רבע צרור פטרוזיליה רבע צרור כוסברה חצי כפית פלפל שחור קורט כורכום חצי כפית כמון 3 כפות קמח מצה (פירורי לחם אם לא בפסח) 2 ביצים L כפית לימון כבוש קצוץ אופן ההכנה: מרתיחים סיר גדול עם מים ומלח. בינתיים אם הכרישה טרייה, חותכים אותה עד לחלק הירוק הבהיר, כולל. חוצים לאורכה, שוטפים טוב טוב מכל מיני חרקים וחול. פורסים לפרוסות בינוניות. את תפוחי האדמה מקלפים וחו

טעים ממש. מתאים לחנוכה :) *מקילו יוצא בערך 25 לחמניות. תלוי בגודל. מצרכים: 1 קילו קמח לחם 2 כפות שמרים יבשים 1 שקית אבקת אפייה 4 כפות סוכר 2.5 כוסות מידה מים 1 כף ערק חצי כוס שמן 1 כף מלח שמן לטיגון ניירות אפייה חתוכים לגודל המתאים לתוספות: 2 קופסאות טונה 3 ביצים קשות פרוסות רוטב גמבות אדום (מתכון למטה) לימון כבוש מרוסק (רק לטחון אותו גס בבלנדר, ניתן להוסיף מעט פפריקה) - יש מתכון כאן באתר. מלפפונים חמוצים חתוכים תופחי אדמה מבושלים, חתוכים לקוביות טבעות זיתים אריסה חריפה טובה

עכשיו גם לדנה יש מה לאכול :) מצרכים: 4-5 פיתות חתוכות לרבעים 1 כוס עדשים שחורות בלוגה 1 חציל 1 תפוח אדמה גדול 1 בצל גדול 1 חלמון חצי צרור פטרוזיליה 1 כפית כמון 1 כפית םםריקה מעושנת (קריטי לטעם ה"גריל) מלח פלפ שחור מעט צ'ילי גרוס 2 כפות שמן זית + 2 כפות קמח שקדים (טוב במקום שומן הכבש, אבל נשרף מהר אז לשים לב) ו 2 כפות קמח חומוס (טוב לספוג את הנוזלים) 2 כפות פירורי לחם שיספגו את הלחות במידת הצורך, אם רוצים. אופן ההכנה: מבשלים את העדשים במים עד רכות מלאה ומסננים. את החציל שורפים

איך בני אמר: "מטורררררף" ! מצרכים: 6-7 בטטות קטנות 2-3 כפות סילאן 1 כף סוכר חום עלי טימין צ'ילי גרוס מעט שמן זית אופן ההכנה: מחממים תנור על 180 מעלות בחום סטטי. שוטפים טוב טוב את הבטטות. אפשר עם הקליפה ואפשר לקלף. חוצים אותן לאורכן. בתבנית , על גבי נייר אפייה, מזלפים סילאן. מעל הסילאן מפזרים סוכר חום, צ'ילי גרוס ועלי טימין. אפשר לרסס מעט שמן זית. מניחים את הבטטות מעל הכל עם הפנים כלפי מטה, ישירות על הסילאן והסוכר. מרססים מעט שמן זית מעל הבטטות. מכניסים לתנור ואופים כ 40 דקות

דנה ממש אהבה! מצרכים: כוס וחצי אורז יסמין/עגול 300 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות 1-2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות 1 זוקיני חתוך לקוביות כוס אפונה קפואה / תירס / אדממה 1 בצל לבן גדול קצוץ מטוגן חצי בצל סגול קצוץ דק 3 שיני שום פרוסות /מגורדות רבע כוס סויה מעט מלח (בעדינות כי יש סויה) מעט פלפל שחור 3 כפות סילאן כפית שמן שומשום כפית צ'ילי גרוס 3 כוסות מים רותחים לקישוט - בצל ירוק, כוסברה, בוטנים אופן ההכנה: מחממים תנור ל 200 מעלות בחום סטטי. בסיר מטגנים בצל עד הזהבה. מוסיפים אליו כ

דנה עפה על זה! מצרכים: 2 בטטות קטנות קלופות + קורנפלור רבע כוס עדשים שחורות 1 כוס קינואה (לבנה/שחורה/מיקס) > אני עשיתי מיקס עלים מ 2 ענפי סלרי קצוצים חופן פטרוזיליה קצוצה 2-3 גבעולי בצל ירוק / עירית קצוצים חצי בצל סגול קצוץ דק 4-5 עלי בזיליקום קצוצים 4-5 עלי נענע קצוצים חופן גרעיני דלעת קלויים / אגוזים קלויים לרוטב: 3 כפות סילאן מיץ מחצי לימון 2 שיני שום כתושות כפית שטוחה של פלפל שחור כפית מלח רבע כוס שמן זית אופן ההכנה: הכנת גרעיני דלעת: שוטפים טוב, מסננים ומשרים במים עם חצי

טעים מאוד ליד אורז לבן! מצרכים: 500 גרם עדשים כתומות שטופות היטב במים 1 בצל קצוץ 4 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות קטנות 1 כפית ג'ינג'ר מגורד 3 שיני שום כתושות 2 כפיות פפריקה אדומה 1 כפית כורכום 1 כפית תבלין קארי צהוב / גראם מסאלה (אני עשיתי חצי חצי) 1 כפית כמון חצי כפית זרעי כוסברה כתושים בעילי ומכתש 1 כפית צ'ילי גרוס (לא חייב) רבע כפית פלפל שחור 2 כפיות מלח כ 6 ספלי מים רותחים שמן זית אופן ההכנה: שוטפים את העדשים עד שהמים צלולים. מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה. מוסיפים ג'

מעולה לכריכים! מצרכים: 2 חבילות עגבניות שרי. לערבב סוגים וצבעים. שמן זית לכיסוי העגבניות. 2-3 ענפי טימין. אופן ההכנה: שוטפים את העגבניות ומיבשים. בסיר קטן/ סוטאז' שמים את העגבניות שלמות ומכסים בשמן זית. מוסיפים טימין. מתחילים לבשל על הגז בחום הכי נמוך למשך 40 דקות,עד שהשמן מבעבע והעגבניות מתרככות. מעבירים את העגבניות בלבד לתנור. אופים בחום גבוה מאוד כ 5-10 דקות עד שהן נחרכות מתקרמלות ונצלות.

דולי הצמחונית מאתגרת אותי. ניסינו לבקשתה - ויצא ממש טעים! מצרכים: 1 כוס קינואה לבנה / אדומה / שחורה / מיקס (מה שאוהבים) 2 כפות שמן זית 1/2 1 כוסות מים רותחים / ציר ירקות / ציר עוף או בשר למי שלא צמחוני חצי כפית מלח אופן ההכנה: לשטוף את הקינואה תחת מי ברז חמים מאוד ולייבש אותה טוב. (זה מוציא ממנה את המרירות והמעט אבק שיש בה). בסיר רחב (חשוב שיהיה רחב), שמים שמן זית וקינואה ומטגנים על אש נמוכה-בינונית, תוך כדי ערבוב במשך 3-5 דקות. (גם הטיגון זה שלב חשוב שמוציא ממנה את המרירות).

דנה שלחה לי את המתכון, וגם הלא צמחוניים בינינו עפו על זה!!! מצרכים: 1 חבילה (300 גרם) טופו קשה 2 כפות קורנפלור 3 כפות שמן 3-4 שיני שום כתושות 2 ס"צ שורש ג'ינג'ר מגורר/קצוץ דק 1 ראש קטן של ברוקולי, מפטרק לפרחים קטנים מצרכים לרוטב: 6 כפות רוטב סויה 2 כפות מיץ לימון 4 כפות סילאן 3 כפות קורנפלור 6 כפות מים להגשה: חופן קשיו קלוי שומשום בצל ירוק פרוס לטבעות אופן ההכנה: את פרחי הברוקולי משרים במים עם מלח כ 10 דקות, לניקוי. אח"כ שוטפים טוב ומייבשים במסננת. מייבשים את הטופו בעזרת נייר

דולי ביקשה מנת חלבון עם ירקות. היה לה טעים. מצרכים: 300 גרם טופו קשה 1 חציל 1 דלעת קטנה חבילת בצל שאלוט 1 כרובית קטנה כ- 6 תפו"א קטנים סלסילת פטריות 1 זוקיני 5-6 עגבניות שרי לרוטב: שמן זית מלח פלפל מעט דבש קארי אופן ההכנה: מחממים תנור על 2000 מעלות, חום למעלה ולמטה. מכינים את הירקות: את החציל חותכים לקוביות גדולות, הדלעת חתוכה לשניים- שלושה חתיכות עם הקליפה, שאלוט לקלף, הכרובית מופרדת לפרחים בינוניים, מושרית במים עם מלח כ 10 דקות. אח"כ לשטוף אותה טוב. תפו"א קטנים מקולפים, פט

בערב סוכות, בסוכה המהממת של משפחת נהרי, התוספת המושלמת לארוחה! מצרכים: 2 קישואים מגורדים 2 תפו"א מגורדים 2 בצלים גדולים מגורדים 1 חבילת...

דולי ממש אהבה אותן :) מצרכים: לקציצות: 600 גרם טופו קשה 1 גזר 1 שן שום חופן פטרוזיליה 2 ביצים חצי כוס פירורי לחם 1 כפית מלח פלפל שחור גרוס טרי 2 כפות שמן זית ועוד 1 כף שמן זית לשימון התבנית לרוטב: 2 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ 1 גזר חתוך לקוביות קטנות 2 גבעולי סלרי חתוכים דק דק 2 שיני שום קצוצות 1 בקבוק רוטב עגבניות passata (800 גרם) 3 כפות רסק עגבניות 1 כפית מלח 1 כפית פפריקה מתוקה חצי כפית סוכר 10 עלי בזיליקום קצוצים (או פטרוזיליה) 1-2 כוסות מים אופן ההכנה: לקציצות: מחממים תנ

דנה ממש אהבה. מצרכים: 5 קישואים 2 גזרים 3 בצלים 2 כוסות קמח תופח 3 ביצים 2 כפיות מלח חצי כפית פלפל שחור לציפוי: 2 חופנים של שומשום אופן...

טעים ממש. אפשר קישואים במקום כרובית. מצרכים: 1 כרובית גדולה (או 2 קישואים) 1 כוס בורגול 1.5 כוס גרגירי חומוס מבושלים 1 בצל קצוץ 3 שיני...

פשוט וטעים,אבל לא זהוב. מצרכים: 1 קילו סלמון טרי פרוס ל 5 עם עור למרינדה: 1 כף חרדל דיז'ון 2 כפות שמן זית 2 כפות דבש 1 כף סילאן 2 שיני שום כתושות 2 כפות מיץ לימון כפית צ'ילי חריף כפית צ'ילי מתוק 1 כף סויה חצי כפית מלח מעט פלפל שחור בצל ירוק קצוץ להגשה אופן ההכנה: *ניתן להשרות את הדג במרינדה כמה שעות לפני. מחממים תנור על 200 מעלות בחום סטטי (פס למעלה פס למטה). מערבבים בקערה את כל המרכיבים. בתבנית עם נייר אפייה משומן או מרוסס בשמן זית, שמים את פרוסות הסלמון עם העור כלפי מטה .

ממש מפתיע. כולם אהבו! מצרכים: 2 כוסות (300 גרם) ברוקולי (אני משתמשת בשקית של סנפרוסט של מיני ברוקולי) 3/4 כוס קינואה רגילה (לפני בישול) 1...