יעל ממש אוהבת את זה! מצרכים: חבילת פיתות (אני אוהבת את הקטנות) 2 כפות תבלין זעתר גדושות (בלי שומשום) 2 שיני שום כתושות מעט מלח גס אטלנטי הרבה שמן זית (בערך 2 כוסות) אופן ההכנה: פורסים כל פיתה לשניים. בקערה מערבבים את מרכיבי הרוטב. הכמויות הן בערך... עם מברשת מורחים את הפיתות. צולים על האש משני הצדדים, עד שטיפה נשרף. *ניתן גם כאופציה חלבית, להוסיף מעל הפיתה מעט גבינת פטה מלוחה עדינה, ולהכניס לצלות בתנור.

דנה עשתה הרבה ניסיונות, והגיעה למתכון המושלם מבחינתה. היא אוהבת לאכול את הציה עם גרנולה, מנגו ודבש :) אנחנו עדיין לא התחברנו כל כך... מצרכים: גביע יוגורט יווני שליש כוס חלב שקדים 2 כפות זרעי צ'יה כפית דבש אופן ההכנה: מערבבים היטב את היוגורט עם החלב שקדים והדבש בתוך קופסה. מוסיפים את זרעי הצ'יה ומערבבים. נותנים לזה לנוח כ - 10 דקות. מערבבים שוב ומכניסים למקרר ללילה. מגישים בקערה, כשמעל גרנולה, חתיכות פרי (בננה/מנגו וכו'), וזילוף של דבש מעל :)

דנה ממש ביקשה שנעשה לבד, כי היא לא אוהבת את כל מה ששמים בקנויים. אז לקחנו השראה מענת, חברה של בני מהעבודה באריקסון >> ויצא פשוט מושלללללם (או נדירררר כמו שדולי אומרת :) ) . *הכמות הזו מספיקה לנו לתבנית אפייה בתנור רוחב 90 ס"מ. אם מכפילים כמויות לעשות בפעמיים. שימו לב >> מרוב שכל כך טעים זה מתחסל במהירות ! מצרכים: ליבשים: 3 כוסות שיבולת שועל עבה חצי כוס שקדים טבעיים לא קלופים חצי כוס אגוזי מלך טבעיים קלופים חצי כוס אגוזי פקאן טבעיים קלופים חצי כוס אגוזי ברזיל טבעיים חצי כוס אג

השום הירוק שמופיע רק ל 3-4 שבועות לפני פסח, בעל טעם שומי עדין במיוחד. נראה קצת כמו בצל ירוק גדול :) מהכמות של 6-7 שומים כולל העלים הזו אני מכינה את שני המתכונים :) מצרכים: 6-7 שומים כולל העלים שמן זית (לפי הצורך, די הרבה...) מלח 50 גרם פיסטוקים או קשיו קלויים וקלופים 30-40 גרם בערך פרמז'ן (מגוררת ידנית כי זה יותר דק) קורט סוכר לאיזון אופן ההכנה: ניקיון השום: מסירים את העלים היבשים והצהובים מהגבעולים בתנועת תלישה על השורש. כשהגבעול הפך לירוק - לא ממשיכים לקלף. את העלים שמעל הג

מעולה לכריכים! מצרכים: 2 חבילות עגבניות שרי. לערבב סוגים וצבעים. שמן זית לכיסוי העגבניות. 2-3 ענפי טימין. אופן ההכנה: שוטפים את העגבניות ומיבשים. בסיר קטן/ סוטאז' שמים את העגבניות שלמות ומכסים בשמן זית. מוסיפים טימין. מתחילים לבשל על הגז בחום הכי נמוך למשך 40 דקות,עד שהשמן מבעבע והעגבניות מתרככות. מעבירים את העגבניות בלבד לתנור. אופים בחום גבוה מאוד כ 5-10 דקות עד שהן נחרכות מתקרמלות ונצלות.

דנה ובני מממש רצו פסטו ביתי ובריא יותר מכל הקנויים - יצא ממש טעים! יעלגם מאוד אוהבת והם מורחים את זה על כריכים, עושים פסטה בזיליקום, ועוד. *מספיק בערך לשתי צנצנות זכוכית, כל אחת 380 מ"ל (קוטר 7 ס"מ גובה 10 ס"מ). מצרכים: 2 חבילות גדולות של בזיליקום 2 שיני שום חצי כוס צנוברים וקשיו/פיסטוק לא קלויים (אני עשיתי צנוברים ופיסטוק) חצי כוס שמן זית 1 כפית מלח 1 כפית מלח לימון (שומר שלא ישחיר) 30 גרם פרמז'ן מגוררת ביד - כי עדין יותר (או כפית שמרי בירה למי שלא רוצה חלבי) אופן ההכנה: מע

ירקות חמוצים מרוקאיים. תוספת רעננה לכל ארוחה. נחטף כמו גרעינים! מצרכים: לירקות: 2 קולורבי 5 גזרים חצי כרוב 3 ענפי סלרי גדולים 1 פלפל חריף (תלוי בחריפות שלו) 1 גמבה אדומה גדולה 1 גמבה צהובה גדולה 1 גמבה כתומה גדולה חצי כרובית 7-8 צנוניות קטנות (לא הוספתי) אפשר להוסיף גם כמה פרוסות לימון חצויות מלימון אחד לתיבול: 6-8 לימונים גדולים סחוטים 3 כפות חומץ 3 כפות שמן חצי כף מלח לימון 2.5 כפות מלח רגיל אופן ההכנה: מכינים את הירקות (אפשר לחתוך במנדולינה או ביד): כרובית - חותכים/ מפרקים

תמיד חייב שיהיה זמין בבית! מצרכים: 8-10 ראשי שום 4-5 גבעולי טימין 1 כפית מלח ים אטלנטי שמן זית עד לכיסוי אופן ההכנה: קולפים את כל שיני...

מהאינסטגרם של סיוון המקסימה. (טריפולטאי) . ראיתי , עשיתי ועפו על זה. * לשימוש כבסיס עבור כל תבשיל אדום (שקשוקה, פסטה וכו') - ראו מקרונה בסלסה. יצא חריףףףףף, אפשר להקטין חריפות מצרכים: 100 גרם פפריקה מתוקה 50 גרם פפריקה חריפה - אם חריף אפשר להקטין כמות חצי כוס + 2 כפות שמן 1/4 כוס מים חצי כפית פלפל שאטה גרוס (צ'ילי) חצי כפית כמון חצי כפית קימל טחון (קרויה) כרבע כוס מיץ מלימון טרי 90 גרם שום קלוף ( בערך 2 ראשי שום קלוף) אופן ההכנה: את שיני השום הקלוף מכניסים למעבד מזון, וטוחנים

מאיולי אילתרה לעצמה מרינדה מתוקה לפרגיות. יצא ממש טעים. מצרכים: 2 כוסות רוטב צ'ילי מתוק 3 כפות טריאקי 5 כפות סילאן 1/4 כוס שמן זית 1 כפית...

מצרכים: 12 מצות 6 ביצים מלח, פלפל, פפריקה אדומה, חוויג' (מי שרוצה מילוי: להכין או פירה עם בצל או ערבוב גבינות או בשר טחון מטוגן) שמן אופן...

מצרכים: 1 כף חרדל דיז'ון חלק ללא גרעינים (עדיף "בורנייר") חצי כוס שמן זית (100 מ"ל) 1 כף חומץ בן יין לבן 2 כפות דבש מלח, פלפל טחון טרי 2...

מצרכים: 5-6 ביצים 2 עגבניות טריות או חופן עגבניות שרי קופסת שימורים של עגבניות מוטי pulpa 1 כף רכז עגבניות (מהשפורפרת) של מוטי בצל פלפל...

מצרכים: חבושים קלופים חתוכים לרבעים, בלי האמצע כרפס גבעולים של סלק גזרים חתוכים לחתיכות גדולות קישואים חצויים, זוקיני כרישה/פרסה בצלים...

מכינה מראש ביום פנוי, ומקפיאה במנות . מצרכים: 3 בצלים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות גסות 4 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות...

לכל חרוסת יש את הגיוון שלה. של אמא הוא בסגנון התמני. טעים ביותר. מצרכים: 20 תמרים מג'הול מגולענים 100 גרם שקדים (להשרות לילה) 100 גרם...

מעולה עם הפטה כבד! מצרכים: 4 בצלים סגולים בינוניים 1 כוס יין אדום יבש 3/4 כוס סוכר חום (1 כוס לקילו בצלים) רבע כוס חומץ בלסמי 1 שן כתושה...

מצרכים: 1 קילו תאנים 500 גרם סוכר מיץ מ 1 לימון אופן ההכנה: לשטוף ולחתוך את התותים לרבעים ולנקות אותם קצת . בסיר סוטאג' גדול להוסיף את...

מכינה תמיד לבד עבור העוגיות ריבה. הבנות היו מכינות מאז שהיו קטנות. מצרכים: 1 קילו תותים 700 גרם סוכר (תלוי במתיקות התותים – אם לא מתוקים...

מצרכים: המון עגבניות בשלות, הכי טוב מזן תמר (קיימות ביולי-אוגוסט) צרור גבעולי בזיליקום מלח גס אופן ההכנה: ממלאים סיר גדול בעגבניות בשלות,...