פסטו

דנה ובני מממש רצו פסטו ביתי ובריא יותר מכל הקנויים - יצא ממש טעים!

מצרכים:

2 חבילות גדולות של בזיליקום

2 שיני שום

חצי כוס צנוברים וקשיו/פיסטוק לא קלויים (אני עשיתי צנוברים ופיסטוק)

חצי כוס שמן זית

2 כפיות מלח

50 גרם פרמז'ן מגוררת (או כפית שמרי בירה למי שלא רוצה חלבי) ניתן להוסיף מיץ מחצי לימון (בזהירות לוודא שלא חמוץ מדיי!) - לא חובה!

אופן ההכנה:

שוטפים טוב ומייבשים את עלי הבזיליקום. במעבד מזון טוחנים הכל יחד, בפולסים. אם סמיך מדיי ניתן להוסיף שמן זית, אם נוזלי מדיי מוסיפים פרמז'ן.

מכניסים לצנצנת זכוכית קטנה מעוקרת, ומכסים בשכבת שמן זית, כדי שלא ישחיר.

שומרים במקרר.