יפעת אזולאי
20 באפר׳
זמן קריאה 1 דקות
עודכן: 28 ביולי
כולם ממש אהבו. מעולה עם הקפה!
מצרכים:
100 גרם שקית אבקת סוכר
200 גרם חמאה רכה
3 כפות סוכר חום בהיר דמררה
1 חלמון
1 כפית תמצית וניל
1/4 2 כוסות קמח מנופה (315 גרם)
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
100 גרם שקדים מולבנים, טחונים גס
להגשה:
אבקת סוכר
אופן ההכנה:
שמים בקערת מיקסר קמח ואבקת אפייה, עם וו לישה. מערבבים דקה.
מוסיפים את כל יתר המצרכים ולשים לבצק אחיד.
מעבירים לקערה מכוסה בנילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה בערך.
מחממים תנור על 180 מעלות חום סטטי.
צרים מהבצק כ 40 כדורים קטנים (בערך במשקל 20-25 גרם).
מגלגלים כל כדורה בידיים לצינור ומעצבים לצורת סהרון (שהקצוות שלו לא יהיו מעוכים אחרת יישרפו באפייה).
מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה, במרווחים של כ 3 ס"מ ביניהם. אופים כ 11-12 דקות.
מצננים, בוזקים אבקת סוכר ומאחסנים בקופסה אטומה.