פשטידה (אורית)

מצרכים:

כל מיני ירקות חתוכים (ברוקולי/כרובית/אפונה/גזר וכו')

שום כתוש

בצל קצוץ

3 ביצים גדולות

חצי כוס מים

חצי כוס שמן

3/4 כוס קמח ללא גלוטן/רגיל

פירורי לחם ללא גלוטן/רגיל

מלח, פלפל, אבקת מרק עוף בטעם בצל/פטריות

**אורית עשתה את השילובים הבאים: כרובית ואפונה

כרובית אפונה וגזר (אפונה וגזר משימורים)

ברוקולי וכרובית

אופן ההכנה:

חותכים לחתיכות קטנות ירקות שבוחרים ומטגנים עם שום כתתום ובצל. לתבל אותם במלח ופלפל, ואם רוצים אבקת מרק.

מוסיפים 3 ביצים גדולות, חצי כוס מים, חצי כוס שמן, ואת 3/4 כוס קמח.

מערבבים הלכ היטב. מפזרים פירורי לחם מעל שיהיה קריספי.

שמים בתבנית משומנת ומכניסים לתנור ל 40 דקות. 

פשטידה (אמא)

מצרכים:

3 כפות שמן זית 3 כפות קמח

4 ביצים

2 קוטג'

בצל קצוץ

ירק שרוצים חתוך

מלח, פלפל

אופן ההכנה:

מערבבים הכל בקערה (חוץ מהבצל), מוסיפים חתיכות ירק שרוצים.

משמנים תבנית, שופכים את הבלילה ואת הבצל מפזרים מעל ליופי, כשהוא נשרף.

פשטידת תפוחי אדמה (מזל)

• 

• 

הבנות שלי לא אוהבות פשטידות. כמה ניסיתי.. אבל כשסבתא מזל קוראת לחביתה עם צ'יפס פשטידה - הן עפות על זה 😍

מצרכים:

4-5 תפו"א בינוניים

6-7 ביצים

1 בצל קטן

מעט כורכום, מלח, פלפל

אופן ההכנה:

מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות, שוטפים אותם, מורידים מהם את המים כמה שיותר ומכניסים אותם לתוך שמן חם (כמו צ'יפס). 

בתוך מחבת אחרת, מטגנים בצל קצוץ (לא לשרוף) עם מעט שמן.

בצלחת נפרדת, טורפים את הביצים עם מלח, פלפל שחור ועוד תבלינים לפי הטעם.

כשהצ'יפס מוכן מערבבים יחד עם הבצל המטוגן.

מסדרים את תפוחי האדמה במחבת בצורה אחידה ואז יוצקים את הביצים על תפוחי האדמה עם הבצל, תוך עשיית כמה חורים כדי שהביצה תתבשל.

בודקים מתי הפשטידה מוכנה (כמו חביתה) ואז הופכים אותה ומטגנים מעט גם מהצד השני.