- יפעת אזולאי
- 14 באפר׳ 2020
- זמן קריאה 1 דקות
מצרכים:
1 חבילת אטריות רחבות
2 קופסאות רסק עגבניות (100 גרם כל אחת)
אבקת שום או 2 שיני שום כתוש
1 כפית מלח
½ כפית אורגנו
1 1/2 קוטג' 5%
1 ביצה
פטרוזיליה קצוצה
½ כוס מים
גבינה צהובה
אופן ההכנה:
מרתיחים את האטריות ושוטפים במים קרים.
בקערה בצד מכינים את הרוטב:
מערבבים את הרסק, המים, שום, מלח, פלפל שחור ואורגנו.
בקערית אחרת מערבבים את הקוטג', ביצה, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל.
לרדד בתבנית ½ מהכמויות לשכבה הראשונה:
½ שכבת אטריות, ½ שכבת רוטב עגבניות, ½ שכבת מלית קוטג', ½ מפרוסות הגבינה הצהובה. לחזור על הרידוד שנית עבור המחצית השניה של המצרכים, לפי הסדר. אופים בחום בינוני כ 40 דק' עד שמשחים.
יש עוד אפשרות (ככה קרן עושה): מערבבים את כל החומרים (הפסטה עם כל החומרים האחרים) חוץ מהגבניה הצהובה. עושים שכבה מהפסטה המעורבבת, שמים פרוסות גבניה צהובה, ושוב שכבה מהפסטה ומסיימים עם פרוסות הגבינה הצהובה. (ככה כל הפסטה מעורבבת עם כל הטעמים, מצד שני לפי הצורה הקודמת - כשחותכים רואים את שכבות הצבעים...).
לאפות בחום בינוני כ 40 דקות עד שזה משחים מלמעלה.