עוגת רסק תפוחים (קרין גורן)

מצרכים:

2 ביצים

1/2 כוס שמן

2 כוסות סוכר

1 קופסת שימורי רסק תפוחים לא ממותק (56 גרם)

3 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפיה

לתערובת קינמון אגוזים:

1/4 כוס סוכר חום

1 כוס אגוזי מלך קצוצים

1 כפית גדושה קינמון

2 תבניות אינגליש קייק

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 175 מעלות.

מערבבים יחד: ביצים, סוכר, שמן ורסק תפוחים. מנפים לקערה קמח ואבקת אפיה וטורפים יחד.

משטחים שליש מהתערובת בתבנית משומנת, מפזרים קצת מתערובת האגוזים והקינמון ואז שמים עוד שליש ומסיימים עם תערובת האגוזים והקינמון.

מכניסים לתנור ל 55 דקות בערך.

עוגת לימון עסיסית

מצרכים:

1/2 1 כוסות קמח תופח

2 כפיות גרידת לימון (מכ-2 לימונים בינוניים)

1 כוס (200 גרם) סוכר 1/3 כוס (80 מ"ל) מיץ לימון סחוט טרי

4 ביצים L 1/2 כוס (125 מ"ל) שמן

כפית תמצית וניל

לזיגוג:

100 גרם אבקת סוכר

3 כפות מים רותחים

2 תבניות אינגליש קייק

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 175 מעלות.

מערבבים טוב את הסוכר עם גרידת הלימון. מוסיפים את החומרים היבשים, מערבבים. עושים חור באמצע ומוסיפים את יתר המצרכים. מערבבים היטב.

מעבירים לתבניות משומנות. אופים כ 35 דקות.

הכנת הזיגוג:

לערבב היטב ולשפוך בצורת זילוף פסים על העוגה.

עוגה בחושה קפה

• 

עוגה של 5 דקות הכנה וממש ממש טעימה.

מצרכים:

1/2 כוס שמן

2 כוסות קמח

1 אבקת אפיה

3/4 כוס סוכר

2 כפיות אבקת קפה או קפה טחון להכנת אספרסו

1/2 כפית קינמון

1/4 כפית מלח

1 כוס קפה מוכן: קפוצינו או נס קפה עם חלב, שני שליש מים ושליש חלב

1 ביצה

1/2 כפית תמצית וניל

50 גרם שוקולד חלב קצוץ

1 תבנית אינגליש

אופן ההכנה:

מערבבים את החומרים היבשים, מוסיפים את הרטובים ומערבבים רק עד קבלת מסה אחידה.

מוסיפים את השוקולד הקצוץ ובעזרת מרית מערבבים ממש מעט עד להטמעה.

יוצקים לתבנית משומנת.

אופים 30-35 דקות ב 170 מעלות.