גליליות ממולאות בקצפת

מצרכים:

20 גליליות קצרות 2 מיכלי שמנת מתוקה 4 כפות סוכר 100 גרם שוקולד מריר לציפוי

סוכריות צבעוניות

אם רוצים מילוי של מסקרפונה אז אלו המצרכים:

500 גרם גבינת מסקרפונה 2 כפות אבקת סוכר 1 כפית גרידת לימון או תפוז 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

לציפוי:

ממיסים שוקולד מריר במיקרוגל חצי דקה, מערבבים, ואז לחצי דקה נוספת. עכשיו יש שתי אפשרויות:

האחת, טובלים את הגליליות בתערובת השוקולד בשני קצוות הגלילית, כך שכל קצה מצופה בכ-1/2 ס"מ שוקולד. מניחים על מגש עם נייר אפייה. כשכולן מצופות - מכניסים את המגש למקפיא. 

השניה, ממלאים את הגליליות בקצפת, טובלים את הקצוות בשוקולד ואז בסוכריות צבעוניות. בינתיים מכינים את הקרם:

מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד לקבלת קצפת רכה ויציבה. ממלאים את הגליליות בקצפת בעזרת שקית זילוף. מקפיאים לכשעה ומגישים

יש עוד סוג של מילוי: קרם מסקרפונה:

500 גרם גבינת מסקרפונה

2 כפות אבקת סוכר

1 כפית גרידת לימון או תפוז

1 כפית תמצית וניל

לערבב את כל מרכיבי הקרם ביחד ולשמור במקרר חצי שעה.

עוגת נוטלה (מתוך "על השולחן אקספרס")

אחת העוגות האהובות אצלנו בבית. טוב, כל מה שקשור בשמנת מתוקה אצלנו - זה "win win situation".

מצרכים:

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 2 ביצים 2/3 כוס סוכר 1 כוס קמח תופח 4 כפות נוטלהתבנית אינגליש קייק גיוונים : מוסיפים לתערובת 1/2 כוס שוקולד צ'יפס או מוסיפים לתערובת 1/2 כוס אגוזים קצוצים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים את התבנית.

מערבלים שמנת עם ביצים וסוכר במיקסר עם וו גיטרה 5-3 דקות עד שהתערובת מתעבה. מוסיפים קמח ומערבבים לתערובת אחידה.

מוציאים 1/3 מהבלילה לקערה אחרת ומערבבים עם נוטלה לקבלת תערובת בצבע חום אחיד.

יוצקים את התערובת הבהירה לתבנית, מוסיפים את התערובת עם הנוטלה ובוחשים בתנועות עדינות ליצרת מראה שיש.

אופים 45 דקות עד שהקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.

גיוונים : מוסיפים לתערובת 1/2 כוס שוקולד צ'יפס   או   מוסיפים לתערובת 1/2 כוס אגוזים קצוצים

עוגת שקדים פרווה לפסח

מצרכים:

6 ביצים

175 גרם אבקת סוכר

2 כפיות תמצית וניל

קליפה מגורדת מ 1 לימון

200 גרם שקדים טחונים דק

40 גרם שקדים פרוסים דק

טיפה מלח

(אולי להוסיף מיץ תפוזים כי יוצאת קצת יבשה)

אופן ההכנה:

להפריד ביצים. להקציף את החלבונים.

בנפרד להקציף חלמונים ואבקת סוכר עד לקבלת קרם בהיר.

מוסיפים לחלמונים קליפת לימון מגוררת ,תמצית וניל והשקדים הטחונים ולערבב.

מחברים בין שתי התערובות.

משמנים תבנית עם חור באמצע, מפזרים על התחתית שקדים פרוסים, שופכים את התערובת ואופים בחום של 175 מעלות ל 50 דקות.