סוכריות בטטות בתנור

איך בני אמר: "מטורררררף" !

מצרכים:

6-7 בטטות קטנות

2-3 כפות סילאן

1 כף סוכר חום

עלי טימין

צ'ילי גרוס

מעט שמן זית

אופן ההכנה:

מחממים תנור על 180 מעלות בחום סטטי.

שוטפים טוב טוב את הבטטות.

אפשר עם הקליפה ואפשר לקלף.

חוצים אותן לאורכן.

בתבנית , על גבי נייר אפייה, מזלפים סילאן.

מעל הסילאן מפזרים סוכר חום, צ'ילי גרוס ועלי טימין.

אפשר לרסס מעט שמן זית.

מניחים את הבטטות מעל הכל עם הפנים כלפי מטה, ישירות על הסילאן והסוכר.

מרססים מעט שמן זית מעל הבטטות.

מכניסים לתנור ואופים כ 40 דקות, עד שהבטטות רכות ומתקרמלות יפה.

מוציאים, הופכים בזהירות ומגישים חם.

אורז עם ירקות וטופו בתנור

דנה ממש אהבה!

מצרכים:

כוס וחצי אורז יסמין/עגול

300 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות

1-2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות

1 זוקיני חתוך לקוביות

כוס אפונה קפואה / תירס / אדממה

1 בצל לבן גדול קצוץ מטוגן

חצי בצל סגול קצוץ דק

3 שיני שום פרוסות /מגורדות

רבע כוס סויה

מעט מלח (בעדינות כי יש סויה)

מעט פלפל שחור

3 כפות סילאן

כפית שמן שומשום

כפית צ'ילי גרוס

3 כוסות מים רותחים

לקישוט - בצל ירוק, כוסברה, בוטנים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 200 מעלות בחום סטטי.

בסיר מטגנים בצל עד הזהבה.

מוסיפים אליו כמה דק את האורז ומערבבים.

חותכים את כל הירקות.

בתבנית / סיר רחב שמתאימה לתנור, שופכים את האורז עם הבצל, וכל הירקות.

מוסיפים את כל הירקות החתוכים והטופו.

בקערה קטנה מערבבים את כל מצרכי הרוטב. טועמים ומתקנים תיבול.

מוסיפים את הרוטב לאורז ולירקות ולטופו, מערבבים טוב.

מוסיפים את המים הרותחים ושוב מערבבים.

מכסים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ומכניסים לתנור לאפייה של חצי שעה.

לאחר מכן, מסירים את הנייר האפייה ונייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 20 דקות.

עד שהאורז מוכן ומשחים ואפילו מעט קריספי בצדדים.

מפזרים כוסברה , בצל ירוק ובוטנים ומגישים.

סלט קינואה ועדשים שחורות

דנה עפה על זה!

מצרכים:

2 בטטות קטנות קלופות + קורנפלור

רבע כוס עדשים שחורות

1 כוס קינואה (לבנה/שחורה/מיקס) > אני עשיתי מיקס

עלים מ 2 ענפי סלרי קצוצים

חופן פטרוזיליה קצוצה

2-3 גבעולי בצל ירוק / עירית קצוצים

חצי בצל סגול קצוץ דק

4-5 עלי בזיליקום קצוצים

4-5 עלי נענע קצוצים

חופן גרעיני דלעת קלויים / אגוזים קלויים

לרוטב:

3 כפות סילאן

מיץ מחצי לימון

2 שיני שום כתושות

כפית שטוחה של פלפל שחור

כפית מלח

רבע כוס שמן זית

אופן ההכנה:

הכנת גרעיני דלעת:

שוטפים טוב, מסננים ומשרים במים עם חצי כפית מלח למשך 6-12 שעות.

מחממים תנור על 150 מעלות טורבו.

שוטפים טוב, מנייבשים היטב עם מגבת. מתבלים במעט מלח גס ושמן זית.

מפזרים על נייר אפייה בשכבה אחידה.

אופים כ 15-20 דקות.

בחמש דקות האחרונות לבדוק כל דקה שלא יישרפו. צריכים להיות קריספים.

הם מוכנים כשמתנפחים ומזהיבים מעט.

הכנת הבטטות:

מחממים תנור על 200 מעלות חום סטטי.

לחתוך לקוביות קטנות. מעבירים למסננת ומערבבים עם קורנפלור (כדי שלא יימעכו בסלט).

לפזר בתבנית אפיה עם נייר אפייה, ולרסס מעל שמן זית.

אחרי 20 דקות נערבב מעט כדי שיצלו משני הצדדים.

הכנת הקינואה:

ממש כמו במתכון שמופיע כאן.

הרכבת הסלט:

קוצצים את יתר מרכיבי הסלט.

כשהקינואה והבטטות התקררו, מרכיבים את הסלט, מוסיפים רוטב ומערבבים.