עודכן: 24 בספט׳
דנה ממש ביקשה שנעשה לבד, כי היא לא אוהבת את כל מה ששמים בקנויים. אז לקחנו השראה מענת, חברה של בני מהעבודה באריקסון >> ויצא פשוט מושלללללם (או נדירררר כמו שדולי אומרת :) ) .
*הכמות הזו מספיקה לנו לתבנית אפייה בתנור רוחב 90 ס"מ. אם מכפילים כמויות לעשות בפעמיים. שימו לב >> מרוב שכל כך טעים זה מתחסל במהירות !
מצרכים: ליבשים:
3 כוסות שיבולת שועל עבה
חצי כוס שקדים טבעיים לא קלופים
חצי כוס אגוזי מלך טבעיים קלופים
חצי כוס אגוזי פקאן טבעיים קלופים
חצי כוס אגוזי ברזיל טבעיים
חצי כוס אגוזי קשיו טבעיים
שליש כוס גרעיני חמנייה קלופים טבעיים
שלי כוס גרעיני דלעת קלופים טבעיים
לרוטב:
שליש כוס שמן קוקוס מומס (מגיע בצנצנות)
רבע כוס מייפל טבעי
(ענת מוסיפה גם שליש כוס בננה צ'יפס, חצי כוס חמוציות ללא סוכר, וחצי כוס שבבי קוקוס, כאשר לא אופים את הבננה צ'יפס והחמוציות אלא מוסיפים בסוף כמו שהם, ואת שבבי הקוקוס מוסיפים לתבנית רק ל 5-7 דקות האחרונות >> כאמור אנחנו עושים בלי )
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום 150 מעלות, בתוכנית של חום למעלה ולמטה.
מכינים תבנית אפייה גדולה מרופדת בנייר אפייה.
קוצצים גס את כל האגוזים.
ערבוב היבשים: בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים היבשים.
בקערה קטנה נפרדת נפרדת, טורפים את השמן קוקוס המומס והמייפל עד לקבלת נוזל אחיד.
שופכים את הנוזל המאוחד על תערובת היבשים בקערה הגדולה ומערבבים היטב בעזרת כף עץ, עד שכל שיבולת שועל, אגוז וגרעין עטופים בשכבה דקה ומבריקה של הנוזל.
מעבירים את התערובת לתבנית המרופדת ומשטחים אותה לשכבה אחידה.
מכניסים לתנור לאפייה של 15 דקות. לאחר 15 דקות מוציאים בזהירות את התבנית ומערבבים בעדינות את הגרנולה כדי שהשוליים לא יישרפו והקלייה תהיה אחידה. משטחים חזרה ומחזירים לתנור לאפייה של עוד כ 10 דקות. סה"כ אפייה של בערך 25 דקות >> לשים לב שלא יישרף!!!!
כשהגרנולה מוכנה ומקבלת גוון זהוב יפה, מוציאים מהתנור ולא נוגעים בה כשהיא חמה!!!!
הקראנצ'יות תיווצר אך ורק במהלך הקירור. מניחים לה להצטנן לחלוטין כשעה.
מאחסנים אותה בכלי אטום. ניתן לחלק לצנצנות יפות ולתת במתנה :)
היא תישאר טרייה כחודש ימים בטמפרטורת החדר.