מלנזנה

• 

• 

כמו לזניה רק עם חציל, ממש ממש טעים!!!

מצרכים:

4-5 חצילים בלאדי

350 גרם מוצרלה מגוררת

150 גרם פרמז'ן מגוררת

3-4 עגבניות חתוכות לקוביות

6 כפיות שום כתוש

חצי בקבוק רוטב עגבניות PASSATA

1 כף רסק עגבניות

חצי כוס מים רותחים

כפית מלח

כפית סוכר

שמן זית

חופן עלי בזיליקום

פלפל חריף ירוק כרצונכם

אופן ההכנה:

נחמם תנור ל 220 מעלות בתוכנית טורבו.

מכינים את החציל:

מקלפים את החצילים ופורסים אותם לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ. נבריש בשמן זית משני הצדדים ונפזר מעל מעט מלח.

נאפה בתנור כ 30 דקות עד שהחציל מזהיב.

בינתיים מכינים את רוטב העגבניות:

בסוטאז' רחב נחמם שמן זית, נטגן טיפה את השום וקוביות העגבניות. נוסיף את רסק העגבניות ואת רוטב העגבניות PASSATA. נערבב היטב.

נוסיף חצי כוס מים רותחים, תיבול, נרתיח הכל, ננמיך מעט את האש ונבשל כ 20 דקות.

בתבנית מתאימה נשים בתחתית מעט מרוטב העגבניות, ואז נסדר שכבות:

חצילים, רוטב עגבניות, כמה עיגולי פלפל חריף, מיקס מהגבינות.

נעשה שכבות כאלו עד שנגמרים החצילים, כשהשכבה האחרונה היא הגבינות.

ננמיך את התנור ל 180 מעלות טורבו ונאפה כחצי שעה.