סלט כרוב ירוק ואדום (מתנות קטנות)

סלט מרשים וטעים.

מצרכים:

חצי כרוב ירוק

חצי כרוב אדום

גזר גדול

חופן נדיב של פטרוזיליה

2 בצלים ירוקים

לרוטב :

מיץ מלימון גדול

2 כפות רוטב סויה

1 כף סילאן/דבש

4 כפות שמן זית

כפית גדושה של חרדל גרגירים

חופן בוטנים מלוחים מטוגנים/קלויים

אופן ההכנה:

חותכים את הכרובים לרצועות, ואת הגזר לרצועות.

מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ובצל ירוק קצוץ.

מסדרים את הבוטנים מעל, ובוזקים את הרוטב.

סלט שומר (מהאינטרנט)

סלט ממש וטעים. חוסל בליל הסדר :)

מצרכים:

1 שומר

2 תפוזיח דם

1-2 עלי סלרי

לרוטב :

2 כפות חומץ בלסמי לבן

3 כפות שמן זית

סיבוב דבש

מלח, פלפל

חצי לימון סחוט

אופן ההכנה:

לחצות את השומר לחצו לאורכו. לפרוש אותו דק.

לפלט את התפוזים ולהוסיף לקערה.

לקצוץ דק את עלי הסלרי.

להכין את הרוטב ולערבב.

סלט כרוב עם אגסים (חן במטבח)

מאיה הכינה. סלט מרשים וטעים. חוסל בליל הסדר :)

מצרכים:

רבע כרוב לבן

רבע כרוב סגול

2 אגסים אמריקאיים אדומים

2-3 עלי מנגולד

1 כוס אגוזי פקאן

1 כוס סילאן

חצי כף מים

מעט מלח

נייר אפיה

לרוטב (לשלש כמויות!) :

2 כפות שמן זית

1 שם שום כתושה

חצי כפית מלח

מעט פלפל שחור

חצי כפית חרדל דיז'ון

2 כפות מיץ לימון סחוט

אופן ההכנה:

לחתוך לרצועות דקות את שני הכרובים.

את עלי המנגולד לגלגל, ולחתוך לרצועות דקות.

את האגסים לחצות ואז לפרוס לפרוסות דקות.

את אגוזי הפקאן לקרמל במחבת על הגז עם חצי כף מים ומעט מלח על אש בינונית, ולערבב עד שהפקאן משחים. להוציא לנייר אפיה שיתקרר לגמרי.

להכין את הרוטב (פי 3 מהכמות) - ולפזר על הסלט רגע לפני ההגשה.