1 כוס סולת (בערך)
2 כוסות מים (בערך)
חצי כפית שטוחה מלח
אופן ההכנה:
מרתיחים בסיר מים ומלח. כשרותח, שופכים לאט לאט את הסולת פנימה, תוך כדי ערבוב עם מטרפה.
וזה כדי שלא יהיו גושים.
מערבבים טוב, עד שהכל מתגבש, מורידים לאש בינונית, וממשיכים כל הזמן לערבב עם כף עץ. (עכשיו כשזה כבר מגובש).
בערך 5-10 דקות, עד שהגרגירים כבר מבושלים ושהעסיד הגיע למרקם שרצינו (לא נוזלי ולא קשה).
אוכלים עם מרק תימני וחילבה או עם מדיד וסמנה :)
עודכן: 12 בדצמ׳ 2024
ספינג'
רסק עגבניות + פלפל מטוגן (לתימנים שבינינו...)
דבש
ריבה
חמאה
אבקת סוכר
סוכר
גנאש שוקולד (+ צ'ורוס???)
עגבניות ירוקות חריפות
הרבה לביבות תפו"א
לביבות כרובית
מטבל שמנת ללביבות
בלינצ'קים ?
בורקסים תפו"א + גבינה ?
גורי פלפלים ממולאים / חצילים ממולאים באורז
פאני פורי / דוריטוס
תבנית של בורקס תרד עם בולגרית
שבלוליצה (שבלולי פיצה)
פסטה עגבניות + פסטה שמנת פטריות
לחם קיפוד
פוקצ'ות עם כל מיני תוספות
שקשוקה
מרק עגבניות צלויות / מיניסטרונה
מגש ירקות (שרי, מלפפונים, גמבה אודמה+כתומה, גזר, קולורבי, זיתים) + רוטב ויניגרט הדרים
סלט ירוקים של תומר אומנסקי
סלט כרוב
סלט שורשים
שעועית ירוקה בלימון ושום של אייל שני
קרפצ'ו סלק עם קרם פרש
סלט גוואקמולי
פריחולס
סלסת עגבניות
סלט פירות / מגש פירות (תפוזים, תותים, תפוחים, אגסים, בננות, אננס, מלון, ענבים)
עוגת תפוזים (גלי)
מוס שוקולד לבן ופירות יער
זירו
שתיה מתוקה
תה + נענע / לואיזה
קפה + חלב
מים
הרבה סביבונים
חנוכיות ונרות
שירי חנוכה :)
עודכן: 28 באוג׳
חצי שקית פתיתים עגולים (250 גרם) או פסטה קצרה חלולה - אני עשיתי עם פתיתים
שמן
1 כף גדושה של פלפל צ'ומה
2 כפות רסק עגבניות
חצי פחית עגבניות פולפה של מוטי (אני שמתי שלמה...)
עיגולי פלפל חרף - מי שרוצה כמה שרוצה
4 שיני שום שלמות
3 גבעולי סלרי עם העלים
חופן כוסברה
מלח
פלפל
חצי כפית סוכר
600 מ"ל מים
אופן ההכנה:
בסיר סוטאז' שמים כמות יפה של שמן זית וכף גדושה של פלפל צ'ומה. נוסיף את עיגולי הפלפל + 4 שיני שום שלמות ונטגן לכמה שניות ונוסיף 2 כפות רסק עגבניות וחצי פחית עגבניות פולפה של מוטי.
נערבב ונוסיף חצי כף מלח, וחצי כפית סוכר. נוסיף סלרי וכוסברה חתוכים גס. נבשל כמה דקות ונוסיף 500 מ"ל מים. נבשל 5 דקות עד שהכל רותח ונוסיף את הפתיתים (חצי שקית).
מערבבים תוך כדי ומבשלים בערך 15 דקות עד שהפתיתים מוכנים, לכסות.
צריך להיות מרקי כזה - אבל לא מיימי. אז אם חסר נוזלים - להוסיף מים רותחים.
להגשה מומלץ לשים לימון ושמן זית. מושלם!
*אם מתקרר ומתגבש אפשר לחמם על הגז תוך כדי הוספת מעט מים, כדי שיחזור להיות מרקי כזה.
