סלט אבוקדו (עידית)

מצרכים:

2 אבוקדו (רכים אבל לא מידיי)

1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות

2 בצל ירוק חתוכים לרצועות דקיקות

1 (או חצי) בצל סגול קצוץ דק

חצי כוס צנוברים

1 כפית חרדל

1 כף מיץ לימון

2 כפות שמן זית

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

לחתוך, לתבל ולערבב.

ניתן להכין עד 12 שעות לפני.

סלט חסה, בצל סגול, אגוזים ועגבניות שרי

מצרכים:

1 קופסגדולה של עלי חסה קרועה ביד

1 בצל סגול גדול חתוך לטבעות

רוטב וינגרט

שברי אגוזים (מלך)

עגבניות שרי חצויות

(ניתן להוסיף פטריות למי שאוהב)

לרוטב הוינגרט:

3 כפות חרדל, 4 כפות דבש, 3 כפות שמן זית, 3 כפות חומץ טוב (או מיץ לימון), כף מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

מערבבים הכל יחד, מערבבים את הרוטב בנפרד ומוזגים לפני ההגשה.

להגיש בקערה ענקית.

פול (אמא)

מצרכים:

1 שקית פול גדול של סנפרוסט 1 קופסת שימורים פול קטן בצל קצוץ

אופן ההכנה:

מטגנים בצל, מכניסים את הפול הקפוא. נותנים לו קליה קטנה, מוסיפים את קופסת השימורים (כולל המים). מוסיפים מים עד לגובה הפול. מתבלים , מרתיחים, ומכניסים לתנור על אש נמוכה לכל הלילה.