פתות ממצות בשרי לפסח

• 

*בערך כמות של 2 מצות לאדם.

מצרכים:

מרק עוף תימני

מצות

חילבה

לימון

1 תפו"א מהמרק, חצי קישוא מהמרק, ומעט בצל מהמרק

אופן ההכנה:

מרטיבים מצות וממתינים מספר שניות.

בנתיים מרסקים עם מזלג את הירקות ששלפנו מהמרק.

מפוררים את המצות בסיר בכמות הרצויה, מוסיפים חילבה וקצת מלח, לפי הטעם.

ומוסיפים כל פעם מצקת של מרק עוף תימני, תוך כדי בחישה עד שתרטיב את כל התערובת לגמרי.

מבשלים תוך כדי ערבוב על אש קטנה שיהיה טיפה נוזלי, כדי שלא יתייבש.

מגישים בתוך צלחת מרק עם צנוניות, חילבה ולימון בצד.

סטייק כרוב (קרוטית מהאינטרנט)

• 

מצרכים:

כרוב גדול ויפה

מלח גס

פלפל שחור

שמן זית

(אם רוצים, ניתן לכתוש 2 שיני שום ולערבב עם השמן זית)

(ניתן להוסיף בטטות חצויות)

אופן ההכנה:

מורידים את העלה החיצוני של הכרוב, מעמידים את הכרוב כשהבסיס שלו כלפי מטה, פורסים אותו לפרוסות בעובי של 2 ס"מ. יוצא בערך 4-5 סטייקים.

(מהשאריות ניתן לעשות סלט כרוב).

מחממים את התנור ל 180 מעלות, בתוכנית פס למעלה פס למטה.

מרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה. מורחים אותו בשמן זית. 

מניחים את פרוסות הכרוב בזהירות שלא יתפרקו (אם מתפרק להצמיד חזק יחד). אם רוצים ניתן להוסיף את הבטטות החצויות.

מורחים אותם בכמות נדיבה של שמן זית (בערך 2 כפות על כל אחד).

מפזרים מעליהם מלח גס, וטוחנים מעליהם פלפל שחור.

מכניסים לתנור ואופים בערך כ 20 דקות. אם עדיין לא שחופ להעביר לתוכנית של גריל מלמעלה.

תפוחי אדמה מעוכים

• 

מצרכים:

תפוחי אדמה אדומים יפים עם הקליפה

4-5  גבעולי תימין

מלח גס

שמן זית

פלפל שחור אם רוצים

אופן ההכנה:

שוטפים טוב טוב את תפוחי האדמה עם הקליפה. מכניסים לסיר עם מים. מרתיחים , מנמיכים ומבשלים עד שמתרככים (לאבל לא מתפוררים).

מוציאים אותם מן המים, מקררים ומייבשים.

מחממים תנור על 250 מעלות. בתוכנית של פס למעלה פס למטה.

מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפיה. מורחים עליו שמן זית (בערך 2 כפות).

מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית במרווחים, ומועכים כל תפוח אדמה (אפשר כם תחתית של כוס/כף, אני מועכת עם פטיש שניצל).

על המעיכה לשטח את תפוח האדמה בערך לשליש מגובהו המקורי.

מורחים על תופחי האדמה שמן זית, מפזרים מלח גס, (פלפל שחור אם רוצים), ומפוררים את עלי התימין.

מכניסים לתנור, למשך כ 20 דקות. אם עדיין הם לא יוצאים שחומים- להעביר לתוכנית של גריל למעלה.