מרק כרוב (פירגה)

מצרכים:

כרוב שלם חתוך גס

2 גזרים חתוכים לקוביות בינוניות

2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בינוניות

1 קישוא חתוך לקוביות בינוניות

1 קופסה רסק עגבניות

1/2 כוס גריסים שטופים (מושרים יום קודם)

1 בצל

מעט לימון

2 כפות סוכר

מלח, פלפל, מעט כמון

אופן ההכנה:

מטגנים בצל עד לשקיפות, מוסיפים את הכרוב.

מוסיפים את הגריסים והירקות.

מוסיפים מים ותבלינים. מרתיחים , מנמיכים אש ומבשלים כ - 3 שעות .

בסוף ניתן להוסיף מיץ לימון טרי.