מרק ירקות עם עדשים כתומות

דנה מממש ביקשה, אילתרתי ויצא פצצה!

מצרכים:

1 כוס עדשים כתומות

2 גזרים

1 בצל

2 שיני שום

1 עלה סלרי

3 תפוחי אדמה בינוניים

2 קישואים

שמינית כרוב לבן

2 בטטות קטנות

כוסברה

חופן אטריות קטנות

3-4 כפות רסק עגבניות

פפריקה מתוקה

כורכום

רבע כפית כמון

מלח, פלפל

*לימון למי שרוצה - אני שמתי 1 מיץ מלימון שלם

2.5 ליטר מים

אופן ההכנה:

שוטפים את העדשים ומסננים.

חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות.

מטגנים בשמן זית בצל ושום, עד לשקיפות, מוסיפים תבלינים ופותחים אותם מעט.

מוסיפים את כל הירקות והעדשים. מוסיפים מים, מרתיחים. לאחר רתיחה מנמיכים את האש ומכסים את הסיר, ומבשלים על אש נמוכה כ 30 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את האטריות והכוסברה, מרתיחים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה לכ 10-15 דקות נוספות.