- יפעת אזולאי
- 20 באפר׳
- זמן קריאה 1 דקות
דנה אמרה שממש מעוללה!
*יוצאת כמות ענקית. לשקול לעשות חצי!
מצרכים:
3 חבילות אטריות ראמן (האריזה הכחולה) (סה"כ כ 200 גרם)
400-500 גרם טופו רך
חצי כרוב חתוך לרצועות
1 ראש ברוקולי חתוך לפרחים קטנים
2 גזרים חתוכים לפרוסות
1 בצל פרוס
5 שיני שום קצוצות
לרוטב:
2 כפות קורנפלור
2/3 כוס רוטב סויה
1/3 כוס פלוס 1 כף סילאן
1/2 1 פלוס שליש כוס מים
1 כף שמן שומשום
להגשה:
כוסברה קצוצה
בוטנים קצוצים
שומשום
לימון
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 200 מעלות טורבו.
מערבבים בקערה את כל מצרכי הרוטב.
מניחים בתבנית אפייה את האטריות (חשוב שיהיו למטה כדי שיכוסו בכל הרוטב!),
מעליהן את הכרוב, ברוקולי, גזר, בצל ושום.
שופכים מעל את הרוטב.
מייבשים את הטופו טוב, חותכים לקוביות קטנות ומפזרים בשכבה מעל הכל. מרססים מעליהן ספריי שמן זית כדי שיקבלו צריבה יפה.
מכניסים לתנור ל 30-35 דקות עד שהאטריות רכות והרוטב מסמיך. ניתן באמצע האפייה להפוך את קוביות הטופו שיקבלו צריבה יפה מכל הכיוונים.
מוציאים, מערבבים מלמטה טוב טוב, ומגישים עם כוסברה,בוטנים,שומשום ולימון.
