ירקות שורש צלויים (אהרוני)

אחלה תוספת!

מצרכים:

רבע כרובית

5-6 גזרים צבעוניים (כולל כתומים)

2 סלקים

שורש סלרי

שורש פטרוזיליה

ראש שום

4 בצלים סגולים

3 תפוחי אדמה

2 בטטות קטנות

רבע כוס שמן זית

2 כפות דבש

4 כפות חומץ בלסמי

מלח גס

פלפל שחור

תימין

אופן ההכנה:

לחמם תנור על 200 מעלות, חום עליון ותחתון.

מקלפים גזרים, חוצים לאורכם ואחר כך לחתיכות של 4 סמ בערך.

מפרידים כרובים לפרחים גדולים, שמים 10 דקות במים עם מלח ושוטפים היטב.

מקלפים סלקים, חותכים לשמיניות.

מקלפים שטרש סלרי, חותכים לשמיניות.

מקלים שורש פטרוזיליה, חוצים לאורך.

בצלים חותכים לשמיניות.

ראש שום חוצים לרוחבו.

מקלפים תפוא ובטטות וחותכים לרבעים לאורכם.

על גבי תבנית תנור, מרופדת בנייר אפייה, להניח מסודר את כל הירקות החתוכים.

בקערה מערבבים את כל חומרי הרוטב. עם מברשת מורחים את כל הירקות.

מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל 25 דקות.

לאחר מכן, מסירים את נייר הכסף, מעבירים לתוכנית גריל וצורבים כ 20-25 דקות נוספות.