שעועית לבנה (כרמלה)

כשהפסיקו לייבא את קופסת השימורים של השעועית של היינץ, נתקלנו בבעיה. הבנות הפסיקו לאכול פירה עם השניצלים. ואז התארחנו אצל אחותי הקטנה, קרנו, וחמותה הכינה את השעועית הטעימה הזו ומאז היא מככבת אצלנו.

מצרכים:

1/2 קילו שעועית לבנה

בצל קצוץ

כף אבקת מרק בצל

כף אבקת מרק עוף

3 תפו"א מקולפים וחתוכים לרבעים

קופסת רסק קטנה

מלח, פלפל, פפריקה חריפה ומתוקה

אופן ההכנה:

לילה לפני משרים שעועית לבנה עם הרבה מים.

לקצוץ בצל ולטגן עד להזהבה.

לסנן את השעועית ולהוסיף אותה. לערבב דקה/שתיים. 

להוסיף הרבה מים.

כשהכל רותח להוסיף: לא מלח!!! (כי זה ימנע את התרככות השעועית)

אבקות מרק, תפו"א. לכסות ולהעביר לאש בינונית ולבחוש מידיי פעם.

אחרי שעה וחצי להוסיף את הרסק , המלח והתבלינים.

לבשל עוד חצי שעה עד שהשעועית מתרככת.

אם חסר מים במהלך הבישול אז להוסיף מים רותחים.