אפונה (סבתא מזל)

• 

דנה מממש רצתה אפונה של סבתא מזל :)

מצרכים:

חבילת אפונה קפואה של סנפרוסט (או 2 קופסאות שימורים)

1 בצל קצוץ

כפית כורכום

רבע כפית חוויג'

2 כפיות מלח

רבע כפית פלפל

מעט שמן

2 ספלי מים רותחים (בערך)

אופן ההכנה:

מטגנים בצל עד שיזהיב טיפה.

מוסיפים תבלינים ופותחים אותם מעט בשמן.

מוסיפים את האפונה. מערבבים טוב.

מוסיפים מים עד לכדי כיסוי, מכסים, מרתיחים ואז מנמיכים ומבשלים.

אם זו אפונה קפואה -> אז בערך שעה, אם משימורים אז פחות.

פותחים את המכסה, מגבירים את האש ומאדים את המים. משאירים רק את הרוטב. אם צריך מוסיפים טיפונת שמן.