אפונה (סבתא מזל)

דנה מממש רצתה אפונה של סבתא מזל :)

מצרכים:

חבילת אפונה קפואה של סנפרוסט (או 2 קופסאות שימורים)

בצל

כורכום

מעט חוויג'

מלח, פלפל

שמן

ספל מים רותחים

אופן ההכנה:

מטגנים בצל שטיפה יזהיב.

מוסיפים תבלינים ופותחים אותם מעט בשמן.

מוסיפים את האפונה. מערבבים טוב.

מוסיפים מים, מכסים, מרתיחים ואז מנמיכים ומבשלים.

אם זו אפונה קפואה -> אז בערך שעה, אם משימורים אז פחות.

פותחים את המכסה, מגבירים את האש ומאדים את המים. משאירים רק את הרוטב. אם צריך מוסיפים טיפונת שמן.