סלמון אפוי

פשוט וטעים,אבל לא זהוב.

מצרכים:

1 קילו סלמון טרי פרוס ל 5 עם עור

למרינדה:

1 כף חרדל דיז'ון

2 כפות שמן זית

2 כפות דבש

1 כף סילאן

2 שיני שום כתושות

2 כפות מיץ לימון

כפית צ'ילי חריף

כפית צ'ילי מתוק

1 כף סויה

חצי כפית מלח

מעט פלפל שחור

בצל ירוק קצוץ להגשה

אופן ההכנה:

*ניתן להשרות את הדג במרינדה כמה שעות לפני.

מחממים תנור על 200 מעלות בחום סטטי (פס למעלה פס למטה).

מערבבים בקערה את כל המרכיבים.

בתבנית עם נייר אפייה משומן או מרוסס בשמן זית, שמים את פרוסות הסלמון עם העור כלפי מטה .

עם מברשת מורחים אותם במרינדה מכל הכיוונים.

מכניסים לתנור מחומם ראש למשך 20 דקות.