סלט כרוב עם אגסים (חן במטבח)

מאיה הכינה. סלט מרשים וטעים. חוסל בליל הסדר :)

מצרכים:

רבע כרוב לבן

רבע כרוב סגול

2 אגסים אמריקאיים אדומים

2-3 עלי מנגולד

1 כוס אגוזי פקאן

1 כוס סילאן

חצי כף מים

מעט מלח

נייר אפיה

לרוטב (לשלש כמויות!) :

2 כפות שמן זית

1 שם שום כתושה

חצי כפית מלח

מעט פלפל שחור

חצי כפית חרדל דיז'ון

2 כפות מיץ לימון סחוט

אופן ההכנה:

לחתוך לרצועות דקות את שני הכרובים.

את עלי המנגולד לגלגל, ולחתוך לרצועות דקות.

את האגסים לחצות ואז לפרוס לפרוסות דקות.

את אגוזי הפקאן לקרמל במחבת על הגז עם חצי כף מים ומעט מלח על אש בינונית, ולערבב עד שהפקאן משחים. להוציא לנייר אפיה שיתקרר לגמרי.

להכין את הרוטב (פי 3 מהכמות) - ולפזר על הסלט רגע לפני ההגשה.