לימון כבוש קלות

בסיור אוכל מדהים בעכו, עם האחת והיחידה- נורית פורן - אכלנו פלאפל עם לימון כבוש מהסרטים! והיא שיתפה איתנו את המתכון :)

מצרכים:

5-6 לימונים צהובים, יפים.

3-4 כפיות מלאות של מלח (בערך 2 אחוז ממשקל הלימונים)

1 כף צ'ילי גרוס (60 אחוז חריף, 40 אחוז מתוק)

חצי כוס שמן חמניות

אופן ההכנה:

שוטפים טוב טוב את הלימונים.

חותכים להם את שני הקצוות.

חוצים כל לימון לחצי לאורכו.

וכל חצי פורסים לפרוסות דקות אבל לא מדיי דקות.

שמים בקערה.

מפזרים מעל מלח, על כל הפרוסות לימון.

שמים במרכז כף גדושה בהריון מתערובת הצ'ילי הגרוס.

מחכים 30 דקות!

עכשיו שמים שמן חמניות.

עם כפפות (שלא ישרוף) מערבבים טוב טוב, מוחצים ממש מעט.

ובתיאבון!