פירה
- יפעת אזולאי
- 14 באפר׳ 2020
- זמן קריאה 1 דקות
עודכן: 26 בפבר׳ 2022
אצלנו הפירה תמיד מתקשר לפירה עם שעועית (לבנה ברוטב עגבניות) וכמובן.. שניצלים. יאמי. זו הבחירה הראשונה של הבנות שלי בכל יום.
מצרכים:
5-6 תפוחי אדמה באטר טיפונת שמן או שמן זית
מים מהבישול
מלח
אופן ההכנה:
קולפים תפו"א , מכניסים לסיר עם מים ומרתיחים. מבשלים על אש בינונית עד שהם מתרככים (כשעה). שומרים כוס מהמים החמים בצד ומסננים את כל היתר. מועכים את תפו"א טוב טוב ללא המים! אחרי שנמעכו היטב,מוסיפים מעט מהמים ששמרנו בצד, לפי הצורך. מוסיפים מעט מהשמן . מוסיפים מלח ומערבבים עד לקבלת המרקם הרצוי.
ניתן לקשט מעל עם בצל מטוגן.
תגובות