תפוחי אדמה ובצלי שאלוט צלויים בבלסמי ושמן זית (מתוך "על השולחן אקספרס")

מצרכים:

תפו"א קטנים עם הקליפה (לבישול במיקרו) או 8-10 תפו"א רגילים 1/4 כוס שמן זית 3 כפות שמן בלסמי 1 כף סוכר חום 5 שיני שום בקליפתן 5 גבעולי תימין חצי כף מלח גס

בצלי שאלוט

אפשר בתבנית קטנה אחרת להכין אותו דבר רק עם פטריות גדולות חתוכות לשישיות.

אופן ההכנה:

אם מדובר בתפו"א רגילים – לחתוך לפלחים לאורכם, ואם תפו"א למיקרו קטנים אז לחצות לשניים. לחמם תנור ל 200 מעלות. מבשלים בסיר תפו"א עם מים 7 דקות אחרי רתיחה ומסננים. * את הבצלים לא מבשלים. גם אם עושים פטריות אז לא מבשלים אותן (את הפטריות לעשות בתבנית נפרדת). בינתיים, יוצקים שמן לתבנית ומכניסים אותה לתנור החם ומחממים 10 דקות עד שעולה ריח. מוציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים את תפו"א ובצלים מקולפים, ומגלגלים בשמן החם לציפוי. מטפטפים 3 כפות בלסמי, סוכר חום, שום, תימין ומלח גס. צולים 50 דקות. עד שהם שזופים. מדיי פעם מערבבים. לפני ההגשה מטפטפים עוד חומץ בלסמי ומלח גס.