קישואים ותפוחי אדמה ממולאים בשר (מזל)
- יפעת אזולאי
- 13 באפר׳ 2020
- זמן קריאה 1 דקות
מצרכים:
תפוחי אדמה / קישואים
קציצות של מזל (מהמתכון שכאן)
1 בצל
עלי דפנה, פלפל שחור, מלח, כרכום, שמן
אופן ההכנה:
מקלפים את תוחי האדמה, חוצים אותם לשניים לרוחבם ומוציאים את הבפנים.
את הקישואים מגרדים מהקליפה עם סכין, חוצים אותם לשניים לרוחבם ומוציאים את הבפנים.
שמים את הכל במי מלח למשך זמן קצר (מאחד אותם כדי שלא יתפוררו), ולאח מכן ממלאים אותם בבשר.
בסיר מטגנים בצל חתוך לקוביות, מרתיחים מים שיכסו את התפוחי אדמה / קישואים, ורק אחרי שהמים רתחו מכניסים את תפוחי האדמה והקישואים בצורה מסודרת (מעגלים), מוסיפים עלי דפנה, מעט כרכום, פלפל שחור, מלח ושמן. מבשלים על אש בינונית עד שהמים מתאדים ונשאר רוטב סמיך.
ישנה אפשרות לבשל חצי מהזמן על הגז וחצי בתנור.
Comments