קדירת בשר עם פטריות וזיתים (ניקי ב)

מצרכים:

1.5 קילו צלי כתף מספר 5 חתוך לקוביות 2 בצלים חצויים ופרוסים חבילת פטריות חצויות (אפשר 2) קופסת זיתים מגולענים 2 עגבניות מקולפות חתוכות לקוביות גדולות 2 כוסות מים חמים 2 קופסאות רסק קטנות 1 כף פפריקה אדומה מעט כמון פלפל שחור, מלח מעט שמן זית

אופן ההכנה:

להרתיח בסיר קטן מים. להוסיף את הזיתים ולבשל כ 10-15 דקות. לטגן בסיר קדירה את הברש מכל היכוונים, ולהוציא למגש. לטגן את הבצל. להוסיף את הפטריות לטיגון קל. להזיז קצת הצידה ולהחזיר לתחתית הסיר את הבשר. לסדר מעל את הפטריות והבצל. לפזר מעליהם את הזיתים המסוננים. לפזר מעליהם את העגבניות. לערבב רסק מים ותבלינים – ולצקת על הכל. להרתיח. לכסות, לבשל בתנור בחום 180 מעלות, כ 3.5 שעות.