צ'ילי קונקרנה (עדי לוי)

מצרכים:

חצי קילו בשר טחון גס (שריר או צלעות)

בצל גדול קצוץ לקוביות

5-6 שיני שום קצוצות

פלפל אדום/ירוק קצוץ לקוביות

גמבה אדומה קצוצה לקוביות

קופסת שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות (או 6-7 עגבניות טריות)

קופסת שימורי שעועית ברוטב של היינץ

כוסברה קצוצה

מעט יין אדום (רבע כוס בערך)

2 כוסות מים

פפריקה מתוקה/חריפה, פלפל שחור, מלח

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל להזהבה. מוסיפים את קוביות הפלפל, גמבה והשום ומטגנים עוד קצת.

מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים להשחמה קלה.

מוסיפים תבלינים+כוסברה+שעועית+עגבניות, ואת הנוזלים, ומביאים לרתיחה.

ניתן להוסיף מעט יין אדום.

מנמיכים אש ומבשלים כשעתיים,

חשוב !!! לערבב מדיי פעם שלא יידבק מלמטה וגם ולבדוק שלא נגמרו הנוזלים. צריך להיות תבשיל ולא מיימי.