פלפלים ממולאים באורז ובשר

למרות שהבנות שלי לא ממש אוהבות מילוי של בשר, זה יצא ממש טעים.

מצרכים:

לפלפלים: 10 פלפלים אדומים/כתומים בגודל בינוני כף שמן 3/4 כוס אורז לבן בצל גדול קצוץ 400 גרם בשר טחון

לרוטב: 800 גרם עגבניות מרוסקות מקופסה 100 גרם רסק עגבניות מקופסה 3 שיני שום מעוכות 3-4 גבעולי טימין מלח, פלפל שחור כף סוכר (לבן או חום) 2-4 כוסות מים

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצל, ומוסיפים את האורז לטיגון קצר, ממליחים, מוסיפים כף רסק עגבניות, מוסיפים כחצי כוס מים ומבשלים כחמש דקות ברתיחה. 2. מערבבים את האורז עם הבשר הטחון. 3. מנקים את הפלפלים, שומרים את המכסה, ממלאים אותם מהתערובת עד 3/4 גובהם. 4. מכינים רוטב: בסוטג' מפזרים כף סוכר ומחכים שיווצר קרמל. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים. מוסיפים את שיני השום, טימין, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. 5. מכניסים את הפלפלים לסוטג' ומסדרים אותם בצפיפות. 6. מערבבים את רסק העגבניות עם המים וממלאים את הפלפלים מבפנים. 7. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים כשעה על אש בינונית.