עוף עם תפוחי אדמה אפויים בגריל (אמא)

מצרכים:

חלקי עוף

תפו"א קלופים וחתוכים

2 עגבניות

2 גמבות (אדומות,צהובות,ירוקות)

1 או 2 פלפל חריף

שמן, פפריקה אדומה מתוקה/חריפה,

מלח, מרק עוף, חצי קופסת רסק עגבניות קטנה.

נייר כסף

אופן ההכנה:

מחממים את התנור על החום המקסימלי. פורסים עגבניות לפרוסות, גמבות לרצועות, בצל לפרוסות,וחוצים את הפלפל החריף לשניים. לוקחים את התבנית של התנור, ובשכבה הראשונה מפזרים את הכל על התבנית. מקלפים תפו"א וחותכים לחתיכות. בשכבה השניה של התבנית, מוסיפים את חתיכות תפו"א. ולאחר מכן מפזרים מעל את חלקי העוף.

לוקחים צלחת עמוקה/קערה קטנה ומכינים את הרוטב:

קצת שמן, פפריקה אדומה מתוקה/חריפה, מלח, מרק עוף, חצי קופסת רסק עגבניות קטנה. מערבבים טוב את הכל ביחד, ובעזרת מברשת – מורחים את חלקי העוף ברוטב מכל הצדדים. מורחים גם את תפו"א מעל ברוטב. מכסים את כל התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך שעה וחצי בערך. לאחר שעה וחצי – בודקים בזהירות אם תפו"א כבר רכים לאכילה. במידה וכן מסירים את נייר הכסף מהמחבת ונותנים לכל להיצלות. בודקים כל רבע שעה מה מצב העוף – ואם הוא כבר ניצלה מספיק בצד אחד – הופכים אותו.

אחרי שהעוף מוכן – מוציאים אותו החוצה לסיר וממשיכים ליצלות את תפו"א עד שישחימו ויהיו "קריספי". 

מידי פעם בודקים מה מצב תפו"א והופכים אותם אם צריך.