עוגת פירורים לקפה (לייזה פאנלים)

יעלוש חזרה הבית מחברה מלאת התלהבות מהעוגה החלומית שאכלה (בלי פקאנים ושוקולד צ'יפס ...) .

מצרכים:

לעוגה:

3 ביצים

120 גרם חמאה רכה או 2/3 כוס שמן

חצי כוס סוכר לבן

200 גרם יוגורט 3 אחוז (או חצי כוס מיץ תפוזים) - יוגורט יותר טעים

כוס וחצי קמח

1 כפית אבקת אפיה

חצי כפית סודה לשתיה

כפית תמצית וניל

100 גרם שוקולד חלב חתוך לקוביות או שוקולד צ'יפס - עשינו בלי

לפירורים:

120 גרם חמאה מומסת

כוס קמח

רבע כוס סוכר חום (במקור חצי כוס - מתוק מדיי )

כף סוכר לבן (במקור רבע כוס - מתוק מדיי )

1 כף קינמון

רבע כפית מלח

אופן ההכנה:

מחממים תנור על 170מעלות בתוכנית למעלה ולמטה.

משמנים תבנית אינגליש קייק.

מכינים את הפירורים:

ממיסים את החמאה.

מערבבים במזלג את כל המרכיבים עד שנקבל אדמה חומה מפוררת. נניח בצד 10 דקות כדי שהחמאה תיספג טוב והפירורים יתגבשו בקלות.

מכינים את העוגה:

מקציפים יחד חמאה עם הסוכר 2 דקות (אם זה שמן אז פשוט מערבבים - אני עשיתי עם שמן).

מוסיפים ביצים ויתר המרכיבים ומערבבים היטב.

משטחים הכל בתבנית משומנת ומכניסים לתנור ל 15 דקות, ואז מוציאים - מפוררים מעל את כל הפירורים ומחזירים לתנור לעוד 30-40 דקות. הסיבה היא שהפירורים לא יצנחו לתוך העוגה אם הבלילה דלילה מדיי.