עוגת דבש (אורנה ואלה) עם קישוט דבורים מעל

עוגה טעימה במיוחד לראש השנה.

מצרכים:

1/2 כוס + 1/3 כוס מים רותחים

1 שקית תה

1 כפית קפה נמס

2 ביצים

1/2 כוס+1/3 כוס שמן

1 כוס לא גדושה סוכר

1 כוס דבש

1/2 2 כוסות קמח

1 כפית סודה לשתיה

1/2 כפית קינמון

1/4 כפית ציפורן

מעט אגוז מוסקט

מעט ג'ינג'ר טחון/מגורר

2 תבניות אינגליש קייק

לפיסול הדבורים:

מרציפן

צבע מאכל צהוב ושחור

שקדים מולבנים פרוסים

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 150 מעלות ומשמנים תבניות.

מוסיפים למים הרותחים את שקית התה והקפה הנמס ומניחים בצד ל 5 דקות.

שמים את כל שאר המצרכים במיקסר, יחד עם המים והקפה והתה, ומערבלים במהירות בינונית.

מחלקים לשתי התבניות ואופים כ 50 דקות.

העוגה טעימה יותר יום-יומיים אחרי האפייה.

מפזרים אבקת סוכר מעל.

ניתן לקשט עם כמה דבורים ממרציפן מעל:

מערבבים כמות קטנה בגודל של כדור פינג פונג עם מעט צבע מאכל שחור ולשים היטב עד שהמרציפן נצבע בשחור. מתחילים ברבע כפית בערך, ואם לא מספיק צבעוני מוסיפים עוד. אני השתמשתי בצבע מאכל ג'ל של מילטון.  יוצרים נחשים דקים דקים.

עושים את אותו הדבר עם גוש נוסף של מרציפן וצבע מאכל צהוב. מגלגלים כל גוש צבעוני לחבל ארוך (נקניק) ופורסים לפרוסות דקיקות באמצעות סכין חדה. מגלגלים כל חתיכה לגליל קטן ושמנמן. על כל גליל קטן של מרציפן צהוב מדביקים 2 נחשים דקים מאוד שחורים במרווח.

 לכנפיים משתמשים בשקדים פרוסים ותוקעים אותם משני צידי הגוף.