עוגיות שקדים ולימון סיציליאניות (מיכל מילרד)

מושלמות לפסח !

*בערך 15 יחידות

אפשר לעשות עם לימון/תפוז/פרי הדר אחר.

מצרכים:

150 גרם אבקת שקדים

75 גרם סוכר

1 חלבון

2 כפות מיץ לימון

גרידה מלימון שלם

אבקת סוכר לעיטוף.

אופן ההכנה:

מחממים תנור על 160 מעלות חום סטטי.

בקערה מערבבים סוכר וגרידת לימון.

מוסיפים אבקת שקדים, חלבון ומיץ לימון.

מערבבים עד לקבלת מסה אחידה.

יוצרים כדורים קטנים (בערך במשקל 10 גרם לכל כדור).

מגלגלים אותם באבקת סוכר (ללא התחתית שעליה יונחו).

מניחים על תבנית אפייה מצופה בנייר אפיה, כשהתחתית ללא הסוכר כלפי מטה, וצובטים עם האצבעות את העוגיות קלות מלמעלה.

אופים בערך 10-11 דקות.

מצננים ואוכלים.