כרובית ברוטב (כרמלה)

מצרכים:

כרובית גדולה, מפורקת לפרחים גדולים

1 בצל קצוץ

ביצים, פירורי לחם

1 קופסת רסק עגבניות קטנה

פפריקה מתוקה וחריפה, מלח, פלפל

אופן ההכנה:

חולטים את פרחי הכרובית במים חמים. מסננים ושוטפים.

מטגנים את הכרובית כמו שניצל - עם ביצה, ופירורי לחם מתובלים במלח, פלפל, פפריקה מתוקה וחריפה.

מכינים את הרוטב בסיר:  מטגנים בצל, מוסיפים את רסק העגבניות, מים, מלח, פלפל, פפריקה מתוקה וחריפה.

כשהכל רותח, מוסיפים את הכרובית לרוטב לעוד 20 דקות-חצי שעה בערך.