כנפיים בצ'ילי (אמא)

עוד אחד מהמאכלים האהובים על מאיה.

מצרכים:

2 קילו כנפיים חצויות ומנוקות היטב

1 בצל פרוס

1 כוס רוטב צ'ילי מתוק

1 כף סויה

פפריקה אדומה מתוקה, מלח, פלפל שחור

1 כוס מים רותחים (אמא עושה בלי)

אופן ההכנה:

מנקים טוב את הכנפיים החצויות ושמים אותן בסוטאז טפלון רחבה, על אש גדולה.

בינתיים פורסים את הבצל לרצועות.

עכשיו צריך קצת סבלנות. מחכים עד שהמים יתאדו ותתחיל הצריבה של הכנפיים. כשהן השחימו יפה מצד אחד, הופכים לצד השני וכעת זה הזמן להוסיף את רצועות הבצל פנימה, שגם יצרבו.

כשהכל השחים, מוסיפים צ'ילי, סויה, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

מוסיפים כוס מים רותחים.

כשהכל רותח, מכסים ומנמיכים את האש , בערך ל 40 דקות.