הבלינצ'קים של סבתא נעומי (חברה של יעל)

מצרכים:

2 ביצים

1 אשל

1/2 1 כפות סוכר

1/2 כפית תמצית וניל

1/2 1 כוסות קמח תופח

4 כפות חלב

אופן ההכנה:

לשים בקערה את הביצים, הסוכר והווניל ולטרוף במטרפה.

להוסיף את האשל (בלי המים שלו - לרוקן אותם) ולערבב.

להוסיף את הקמח מנופה ולערבב.

להוסיף את החלב ולערבב.

הבלילה צריכה להיות סמיכה אבל לא מידיי. גם לא נוזלית מידיי.

מחממים מחבת עח הגז, מוסיפים בערך 1/4 כוס שמן ושמים את המחבת על אש קטנה.

לצקת כף מהבלילה ולשים במחבת. חשווווב להקפיד כל הזמן להזיז את הבלינצ'קים שלא יעמדו במקום לרגע (ככה הם נאפים גם מבפנים וגם לא נשרפים).

ואז להפוך אותם לצד השני. ושוב להמשיך להזיז אותם כל הזמן.

הם אמורים להתנפח ולצאת אווריריים .

כשהם מוכנים (לא שרופים..) להוציא אותם לנייר סופג.