אורז עם ירקות וטופו בתנור

דנה ממש אהבה!

מצרכים:

כוס וחצי אורז יסמין/עגול

300 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות

1-2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות

1 זוקיני חתוך לקוביות

כוס אפונה קפואה / תירס / אדממה

1 בצל לבן גדול קצוץ מטוגן

חצי בצל סגול קצוץ דק

3 שיני שום פרוסות /מגורדות

רבע כוס סויה

מעט מלח (בעדינות כי יש סויה)

מעט פלפל שחור

3 כפות סילאן

כפית שמן שומשום

כפית צ'ילי גרוס

3 כוסות מים רותחים

לקישוט - בצל ירוק, כוסברה, בוטנים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 200 מעלות בחום סטטי.

בסיר מטגנים בצל עד הזהבה.

מוסיפים אליו כמה דק את האורז ומערבבים.

חותכים את כל הירקות.

בתבנית / סיר רחב שמתאימה לתנור, שופכים את האורז עם הבצל, וכל הירקות.

מוסיפים את כל הירקות החתוכים והטופו.

בקערה קטנה מערבבים את כל מצרכי הרוטב. טועמים ומתקנים תיבול.

מוסיפים את הרוטב לאורז ולירקות ולטופו, מערבבים טוב.

מוסיפים את המים הרותחים ושוב מערבבים.

מכסים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ומכניסים לתנור לאפייה של חצי שעה.

לאחר מכן, מסירים את הנייר האפייה ונייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 20 דקות.

עד שהאורז מוכן ומשחים ואפילו מעט קריספי בצדדים.

מפזרים כוסברה , בצל ירוק ובוטנים ומגישים.