שעועית ירוקה רחבה

וואי כמה פשוט ככה טעים! מושלמת לפסח

מצרכים:

קילו שעועית ירוקה רחבה

רבע כוס שמן זית

3 כפיות שום ירוק כתוש (שהכנו בפסח, אם אין אז רגיל)

קצת מלח גס

מיץ מלימון שלם

גרידת לימון מלימון שלם

אופן ההכנה:

מרתיחים סיר גדול עם מים ומלח.

בינתיים, מנקים את השעועית וחותכים אותה לשניים או שלושה חלקים.

מכינים קערה גדולה של מים עם קרח.

כשהכל מוכן, מכניסים את השעועית למים הרותחים ומבשלים בערך 7 דקות.

בזמן הזה, מכינים את כל מרכיבי הרוטב בסיר סוטאז'.

מוציאים את השעועית ישר למי הקרח כדי שהבישול ייעצר.

מקפיצים את השעועית ברוטב הקפצה קלה של 2-3 דקות רק עד שתספוג את הטעמים.