אורז מלא עם ירקות

מצרכים:

1 כוס אורז מלא (רצוי עגול)

1 בצל קצוץ

1/2 בטטה חתוכה לחתיכות בינוניות

1/2 גזר חתוך בינוני

1/2 תפו"א חתוך בינוני

1/2 קישוא חתוך בינוני

1/2 כפית כורכום, מלח, פלפל

אופן ההכנה:

משרים את האורז במים רותחים ל 15 דקות. מסננים.

מטגנים את הבצל במעט שמן, מוסיפים את הירקות ומטגנים מעט.

מוסיפים את האורז ומערבבים טוב כמה דקות.

על כל כוס אורז מוסיפים 2 כוסות מים רותחים.

מרתיחים, מכסים (עם נייר מגבת 3 שכבות ומכסה), מנמיכים ומבשלים 45 דקות.

לאחר מכן, סוגרים את הגז ולא פותחים את הסיר למשך עוד 20 דקות.