תפוחי אדמה מעוכים

מצרכים:

תפוחי אדמה אדומים יפים עם הקליפה

4-5  גבעולי תימין

מלח גס

שמן זית

פלפל שחור אם רוצים

אופן ההכנה:

שוטפים טוב טוב את תפוחי האדמה עם הקליפה. מכניסים לסיר עם מים. מרתיחים , מנמיכים ומבשלים עד שמתרככים (לאבל לא מתפוררים).

מוציאים אותם מן המים, מקררים ומייבשים.

מחממים תנור על 250 מעלות. בתוכנית של פס למעלה פס למטה.

מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפיה. מורחים עליו שמן זית (בערך 2 כפות).

מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית במרווחים, ומועכים כל תפוח אדמה (אפשר כם תחתית של כוס/כף, אני מועכת עם פטיש שניצל).

על המעיכה לשטח את תפוח האדמה בערך לשליש מגובהו המקורי.

מורחים על תופחי האדמה שמן זית, מפזרים מלח גס, (פלפל שחור אם רוצים), ומפוררים את עלי התימין.

מכניסים לתנור, למשך כ 20 דקות. אם עדיין הם לא יוצאים שחומים- להעביר לתוכנית של גריל למעלה.