טופו ברוטב תפוזים סיני

מתכון צמחוני ראשון לדנה - יצא מושללם!

מצרכים:

1 חבילה (300 גרם) טופו תנובה בטעם טבעי

לציפוי:

3 כפות קורנפלור

מלח ופלפל

פתיתי צ'ילי יבשים

לרוטב:

1/2 כוס מיץ תפוזים

2 כפות סויה

4 כפות מייפל

צ'ילי טרי קצוץ לפי מידת החריפות הרצויה

כפית ג'ינג'ר קצוץ

כף גדושה קורנפלור

1/2 כוס מים

שומשום ובצל ירוק קצוץ להגשה

אופן ההכנה:

עוטפים את הטופו בנייר סופג ולוחצים קלות כדי לספוח את הנוזלים.

חותכים את הטופו לקוביות קטנות.

מניחים בקערה את מרכיבי הציפוי ומערבבים.

מוסיפים את הטופו לקערה ומצפים אותו היטב.

מחממים שמן במחבת ומטגנים ומטגנים אותו עד להזהבה. מוציאים למגש עם רשת.

מניחים בקערה את כל מרכיבי הרוטב ומערבבים. מחממים אותו במחבת משומנת מעט עד להסמכה.

מוסיפים למחבת עם הרוטב את הטופו המטוגן ומערבבים כדי שכל החתיכות יהיו ברוטב.

מעבירים לצלחת עם אורז לבן ומפזרים מעל שומשום ובצל ירוק קצוץ.

ניתן להגיש עם ירקות מוקפצים.