שורבה (סיון בריק)

כמה מנחם וטעים!

מצרכים:

חצי שקית פתיתים עגולים (250 גרם) או פסטה קצרה חלולה - אני עשיתי עם פתיתים

שמן

1 כף גדושה של פלפל צ'ומה

2 כפות רסק עגבניות

חצי פחית עגבניות פולפה של מוטי (אני שמתי שלמה...)

עיגולי פלפל חרף - מי שרוצה כמה שרוצה

4 שיני שום שלמות

3 גבעולי סלרי עם העלים

חופן כוסברה

מלח

פלפל

חצי כפית סוכר

600 מ"ל מים

אופן ההכנה:

בסיר סוטאז' שמים כמות יפה של שמן זית וכף גדושה של פלפל צ'ומה. נוסיף את עיגולי הפלפל + 4 שיני שום שלמות ונטגן לכמה שניות ונוסיף 2 כפות רסק עגבניות וחצי פחית עגבניות פולפה של מוטי.

נערבב ונוסיף חצי כף מלח, וחצי כפית סוכר. נוסיף סלרי וכוסברה חתוכים גס. נבשל כמה דקות ונוסיף 500 מ"ל מים. נבשל 5 דקות עד שהכל רותח ונוסיף את הפתיתים (חצי שקית).

מערבבים תוך כדי ומבשלים בערך 15 דקות עד שהפתיתים מוכנים, לכסות.

צריך להיות מרקי כזה - אבל לא מיימי. אז אם חסר נוזלים - להוסיף מים רותחים.

להגשה מומלץ לשים לימון ושמן זית. מושלם!

*אם מתקרר ומתגבש אפשר לחמם על הגז תוך כדי הוספת מעט מים, כדי שיחזור להיות מרקי כזה.