פירות יבשים מתוקים מבושלים - טנזיה (מזל)

מצרכים:

100 גרם צימוקים יבשים

100 גרם שזיפים יבשים

100 גרם משמשים יבשים

100 גרם אגוזי המלך

מעט מלח

1/2 כוס סוכר

1 עלה דפנה

מעט קינמון

1 כפית דבש.

אופן ההכנה:

שוטפים את כל הפירות היבשים טוב טוב ומשאירים הכל ביחד בתוך מים למשך 15 דקות (כדי שהפירות לא יהיו מקומטים אלא יפים).

לאחר מכן, מוציאים את הפירות מהמים, שמים את השזיפים והמשמשים בסיר, מוסיפים מים (עד שהכל מכוסה – לא יותר מידיי), מוסיפים מעט מלח, 1/2 כוס סוכר, 1 עלה דפנה, מעט קינמון, 1 כפית דבש.

כשהכל רותח מורידים לאש בינונית. 

קצת לפני הסוף (כשיש עוד רוטב) מוסיפים את הצימוקים (כי הם מתבשלים מהר), ואת האגוזים מוסיפים רק בסוף.

מבשלים את הכל (לא הרבה מידיי) עד שנגמרים המים והסוכר נמס והרוטב נהיה כמו ריבה.

הולך מעולה ליד בשר.